Sel Maldon – Le sel gourmet artisanal d’Angleterre
Le sel Maldon est un sel de mer aux flocons délicats, fabriqué depuis plus de 130 ans dans la ville côtière de Maldon, en Angleterre. Réputé pour sa texture croustillante et sa saveur douce, il est prisé par les amateurs de cuisine comme par les professionnels.
- Flocons de sel légers à la texture unique
- Saveur douce, sans amertume
- Idéal pour viandes, poissons, légumes et desserts
- Production artisanale et récolte manuelle
- Apprécié dans la cuisine gastronomique internationale
Origine et production du sel Maldon
Le sel Maldon est produit par la Maldon Crystal Salt Company dans le comté d’Essex, sur la côte est de l’Angleterre. L’eau de mer est purifiée, puis chauffée pour obtenir une cristallisation spécifique. Ce procédé donne naissance à des flocons pyramidaux, récoltés à la main afin de préserver leur structure naturelle.
Cette méthode traditionnelle permet d’obtenir un sel au goût pur, très apprécié en finition. Le processus de production est durable et respecte les ressources locales.
Une tradition familiale depuis 1882
Depuis sa fondation, la Maldon Crystal Salt Company est gérée par la famille Osborne. En 2012, l’entreprise a reçu le Royal Warrant, désignant officiellement Maldon comme fournisseur de la maison royale britannique – une reconnaissance rare pour un producteur de sel artisanal.
Caractéristiques du sel Maldon
Les flocons du sel Maldon sont fins, croquants et visuellement reconnaissables. Leur structure irrégulière permet un dosage précis et une répartition uniforme sur les plats.
- Viandes : Idéal pour grillades et pièces rôties
- Poissons : Sublime les saveurs naturelles
- Légumes : Parfait sur légumes rôtis ou vapeur
- Desserts : Rehausse chocolat, caramel ou fruits secs
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Pourquoi choisir le sel Maldon ?
Le sel Maldon représente bien plus qu’un simple assaisonnement : il incarne un savoir-faire artisanal rare et constant. C’est un produit apprécié pour sa qualité, sa texture et sa fabrication respectueuse des traditions. Parfait pour la cuisine quotidienne comme pour les occasions spéciales.
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Informations complémentaires
- Disponible en différents formats, adaptés à tous les usages
- Expédition dans toute l’Europe depuis 2005
- Découvrez aussi la variante fumée : Sel Maldon fumé
En 2012, le sel Maldon a reçu le Royal Warrant, reconnaissance officielle de la qualité constante et du service d’excellence fourni à la cour royale.
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