Sel noir Hawaï Alaea

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Sel noir Hawaï Alaea

  • Sel noir d'Hawaï, le sel d'Aalea noir est un vrai "Highlight" culinaire sur vos assiettes
  • un sel au charbon végétal idéal pour la décoration
  • Ingrédients: sel de mer, charbon actif 2% végétarien

Hawaii Sel noir assure une explosion de goût inoubliable

Le sel noir d'Hawaï est un des sels le plus exceptionnel pour les gourmets internationaux et la haute cuisine raffinée. Ce sel a vraiment quelque chose d'extraordinaire. En plus du sel de mer comme ingrédient principal, Hawaii Salt Black a un supplement de minéraux précieux et d'additifs naturels. Le charbon actif végétal est responsable de la couleur noire particulièrement brillante. C'est aussi le charbon actif qui fait que la "Black lava" (lave noire), comme on appelle le sel aussi, scintille magnifiquement noir au soleil. D'autres noms communs pour le sel noir d'Hawaï sont le "Lavasalz" (sel de lave) ou le "Black Pearl"(perle noire).

Black Lava obtient sa couleur noire typique du charbon actif

Le charbon actif du sel noir d'Hawaï est d'origine naturelle. Il est très pur et, en tant que soi-disant antioxydant, il favorise la digestion. L'île de Molokai est à l'origine du sel hawaïen noir. C'est là-bas que la production a lieu. Maintenant il y a aussi d'autres régions connues dans lesquelles le sel noir est extrait. Les processus de fabrication sont souvent très similaires. L'eau de mer est d'abord filtrée de l'océan Pacifique. Ensuite le sel noir typique est obtenu grâce à un système complexe d'où il obtient sa fabuleuse couleur noire .

Le sel noir d'Hawaï a une minéralisation équilibrée

Le Blackpearl est principalement utilisée dans la cuisine fine et traditionnelle d'Inde. Il est également très populaire comme assaisonnement exclusif pour d'autres plats traditionnels de différents pays. Dans la cuisine indienne, le sel noir est un des ingrédiens du mélange très spécial d'épices, le Chat Masala.

Ce Sel hawaiien sublime particulièrement bien certains types de fruits et les salades au légumes. Celui qui le goûte directement verra qu'il a un goût légèrement plus doux que le sel de mer conventionnel. La particularité de sa saveur provient des 90 minéraux et oligo-éléments différents.

Pas plus de 6 grammes de sel par jour

Dans la cuisine raffinée ce merveilleux sel est également un excellent moyen d'assaisonner une grande variété de marinades, sauces, salades, viandes grillées, poissons ou pétoncles.

Les grands chefs apprécient non seulement le goût inhabituel mais aussi la couleur exotique et le caractère décoratif de ce sel noir. C'est aussi dans le style et l'imagination du cuisinier comment le sel de Hawaï noir est utilisé pour affiner les plats. En général il est utilisé avec parcimonie et souligne les plats plutôt avec son aspect visuelle. Mais cela suffit déjà pour donner à de nombreux plats savoureux une note visuelle particulièrement intéressante.

Le sel d'Hawaï noir est idéal pour la touche final

Dans la bouche le sel noir d'Hawaï se distingue d'abord par sa consistance plutôt croustillante. Ensuite son goût typique de noix et légèrement salé se déploie dans toute son ampleur.

Le sel noire de la mer a une grande proportion en charbon actif. Il est extrêmement savoureux et tient une certaine humidité résiduelle naturelle. Pour cette raison il ne convient pas pour une utilisation dans les moulins à sel (ou seulement après qu'il a complètement séché).

Au mieux le sel de lave noir convient à la touche final de la préparation de vos repas. Cela signifie qu'il n'est pas cuit avec les aliments pendant longtemps. Le Blackpearl est ajouté aux plats que peu de temps avant de les servir. C'est pourquoi il convient également bien pour rôtir ou griller de la viande pour un barbecue. Pour goûter cette merveilleuse saveur du sel noir d'Hawaï je vous conseille de saupoudrer quelques grains de sel sur une tranche de pain noir avec une pincée d'huile d'olive.

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