La poudre de curry, qu'elle soit verte, rouge ou jaune, est l'ingrédient le plus important pour un curry réussi. Il n'y en a pas deux pareils, mais ils ont tous un goût très aromatique. Vous avez l'embarras du choix ou prenez en plusieurs de nos currys savoureux.
Le mot curry se réfère à l'origine à un plat indien. Il existe d'innombrables variantes de curry. Comme il existe de nombreux régions et familles indiennes. Un curry est cuit avec un grand nombre d'épices et d'herbes. C'est un ragoût avec beaucoup de sauce qui peut contenir des légumes, du poisson ou de la viande. Il et souvent servi avec du riz ou du pain indien.
Le curry indien peut être préparé avec de la crème, de la crème de noix de coco, du lait de coco, du bouillon, du yaourt ou du fromage indien Panir. Il existe de nombreuses variantes de curry ainsi que dans notre boutique d'épices. Tous sont très aromatiques et finement accordés.
Curry est un mot anglais dérivé du mot tamoul Kari. Kari décrit une sauce préparée avec de nombreuses épices savoureuses.
Les épices les plus courantes que vous trouvez dans une poudre de curry sont le curcuma, le fenugrec, la cardamome, le cumin, la coriandre, le piment, le gingembre, le cumin noir / nigelle, l'asafoetida, les graines de moutarde, l'anis étoilé, les graines de fenouil, la cannelle, les clous de girofle, la poudre de mangue (amchoor), le poivre.
Veuillez mettre toutes vos épices et poudres dans un récipient hermétique. Nous vous conseillons des pots en verre, car ils sont écologique et facile à nettoyer. Conservez-les au frais, au sec et à l'abri du soleil
