Curry Madras en Poudre – Mélange Indien Aromatique
- Mélange d’épices indien sans sel ni sucre ajouté
- Goût aromatique et équilibré
- Idéal pour plats au curry, sauces, marinades ou dips
- Disponible en plusieurs tailles – depuis 2005 chez Orlandosidee
Origine et Particularités du Curry Madras
Le Curry Madras est un mélange d’épices originaire du sud-est de l’Inde, plus précisément de la région du Tamil Nadu. Son goût est rond et équilibré. Il est souvent utilisé pour parfumer les plats en sauce à base de viande blanche, de légumes ou de poisson.
Contrairement à l’Inde, où chaque cuisinier dose ses épices individuellement, les poudres de curry sont une invention britannique. Elles ont vu le jour à l’époque coloniale afin de reproduire les saveurs indiennes à domicile. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes de curry en Europe, dont notre Curry Madras Premium.
Utilisations Culinaires du Curry Madras
Ce curry est idéal pour les plats mijotés à base de viande blanche, les recettes végétariennes, les marinades, ou encore les sauces au yaourt.
Pour une idée apéritive simple : mélangez 1/2 cuillère à café de curry Madras dans 250 g de yaourt nature. Ce dip accompagne à merveille des crudités ou des pommes de terre au four.
Ingrédients du Curry Madras
Curcuma,
Fenugrec,
Coriandre,
Moutarde,
Fenouil,
Cumin,
Poivre,
Gingembre,
Sel marin,
Ail,
Cannelle,
Cardamome,
Clous de girofle,
Basilic
ALLERGÈNES
Contient de la MOUTARDE. Peut contenir des traces de CÉLERI et de SÉSAME.
Conseils de Conservation
Conservez la poudre de curry dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Cela permet de préserver les arômes plus longtemps.
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