Masala Sweet Mauritius - "Safran indien"
Masala sucré Mauritius est également connu sous le nom de "safran indien". Il s'agit d'une préparation d'épices réalisée selon une recette familiale mauricienne. Cette recette est très ancienne, transmise de génération en génération après une ancienne tradition. C'est un mélange d'épices et herbes aromatique et unique.
Le soin, l'amour et le professionnalisme qui a été mis durant la préparation de ces ingrédients fait ressortir littéralement les différentes saveurs. Grâce à la harmonie parfaite entre tous les ingrédients, on peut parler d'une symphonie d'arômes. Ce qu'il représante bien le nom "Safran indien"
Usage culinaire du masala sucré
Le masala sucré est plus délicat et encore plus noble que le curry ordinaire. Recommandé pour les ragoûts ou les soupes de légumes, avec de la viande blanche ou rouge, des sauces avec des fruits de mer et avec des moules. Non seulement un mélange idéal pour les plats végétaliens mais aussi pour les sauces végétariennes avec des légumes.
Dans la boutique en ligne nous avons deux variantes , sucrées et piquantes . Afin de satisfaire les goûts de chacun.
Comme il s'agit d'un mélange coûteux par rapport aux autres currys, nous vous recommandons de l'utiliser avec parcimonie. C'est un masala pour des fêtes ou des réceptions exceptionnelle. A ces occasions vous allez certainement remarquer que vos invités essayeront de découvrir votre secret culinaire.
Contrairement à la version bien épicée, la Masala sucré a une note fraîche grâce à l'aneth et à la réglisse.
Stockage:
Veuillez toujours conserver vos épices et mélanges d'épices hérmetiquement dans un endroit sombre, sec et frais. Je recommande de mettre tous les produits dans des pots en verre avec des fermetures à vis. Ils sont faciles à nettoyer. Cinq minutes dans l'eau bouillante et ils sont stériles. Vous pouvez également les réutiliser et ainsi protéger l'environnement.
Ingrédients: curcuma, bâtons de réglisse, moutarde, coriandre, sucre, aneth, gingembre, sel, fenugrec, basilic, cumin, céleri, piment, ail.
Peut contenir des traces de moutarde et de céleri.
