Curry anglais - peu épicé : arôme et ingrédients
Notre curry anglais a un parfum agréable et épicé qui vous emmène immédiatement en Inde. C'est une combinaison aromatique des ingrédients suivants: curcuma, coriandre, moutarde, fenugrec, fenouil, gingembre, poivre, ail, cumin, cardamome, basilic, sel, cannelle, clous de girofle et piment.
C'est un curry légèrement épicé que mes enfants adorent parce qu'il ne pique pas du tout. Avec cette poudre de curry, je vous invite à préparer un curry de poulet avec du lait de coco, des poivrons rouges, des carottes et des pois sucrées.
Usage culinaire du Curry anglais
Le curry anglais se marie bien avec de nombreux plats. Vous pouvez l'utiliser pour sublimer du poisson, de la viande, des légumes et des tartinades. Il colore le riz jaune-orangé et lui donne l'arôme typique du curry. Vous pouvez également épicer des divers légumes si vous le souhaitez. Tout simplement aromatique et léger.
Le curry épice également les mouillettes et les sauces. Vous pouvez préparer votre curry avec des fruits comme l'ananas ou la mangue pour une variation fruitée. Tout ce que vous aimez est autorisé avec le curry
Origine
Le curry a son origine du mot "Kari" et signifie: des plats de ragoût asiatiques avec une sauce crémeuse. Ces plats sont servis avec du riz, des pommes de terre et du pain naan. Un plat de curry est aromatisé avec de nombreuses épices différentes. Pendant la période coloniale les Anglais ont été tellement impressionnés par la cuisine régionale de l'Inde et par ses plats épicés qu'ils ont créé de la poudre de curry pour emporter le goût avec eux. Comme ils ne l'ont pas aimé si épicé, le curry anglais est peu piquant.
Ingrédients: curcuma, coriandre, moutarde, fenugrec, fenouil, gingembre, poivre, ail, cumin, cardamome, basilic, sel marin, cannelle, clous de girofle, piment
Peut contenir des traces de céleri
Stockage
Veuillez mettre votre épice de curry dans un contenant hermétique dès réception. Je recommande des pots avec des fermetures à vis. De cette façon, vous gardez votre poudre de curry fraîche pendant longtemps. Conservez-le également dans un endroit frais, sec et sombre à l'abri du soleil.
Achetez diverses poudres de curry en ligne dans notre boutique d'épices. Toutes les poudres de curry sont très aromatiques avec différents profils d'arôme. Essayez-les tous et trouvez votre préféré.
