Churrasco Mexican BBQ Rub – Mélange pour barbecue aux saveurs mexicaines
- Mélange d'épices inspiré des grillades latino-américaines
- Idéal pour les steaks, brochettes, viandes et légumes grillés
- Convient aussi aux marinades, dips, beurres et vinaigrettes
Qu'est-ce que le Churrasco Mexican BBQ Rub ?
Le Churrasco BBQ Rub est un mélange d'épices typique d'Amérique latine, originaire du Rio Grande do Sul, une région du sud du Brésil connue pour la culture gaucho. Le terme churrasco désigne la viande grillée sur feu de bois ou de charbon. Ce mélange capture l'esprit des barbecues traditionnels à ciel ouvert et lui donne une touche mexicaine épicée.
Saveur et utilisations culinaires du Churrasco BBQ mexicain
Ce mélange pour grillades possède une saveur relevée et chaleureuse. Il accompagne parfaitement le bœuf, le porc, l’agneau ou la volaille. Il peut être utilisé pour assaisonner des steaks, des brochettes ou encore des légumes grillés. Pour une note plus piquante, ajoutez avec modération du piment Habanero.
Le Churrasco Mexican BBQ Rub s’adapte également à la cuisine végétarienne et végane. Il enrichit les soupes de légumes, les sauces, ou même des plats à base de légumineuses comme une soupe de haricots. Ce mélange est aussi parfait pour aromatiser un fromage blanc, un yaourt nature ou un beurre aux herbes à servir avec des crudités.
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Recette : Marinade pour côtes de porc (4 personnes)
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 6 cuillères à soupe de sherry sec
- 6 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de Churrasco BBQ Rub
- 250 ml d'huile d'olive extra vierge
- 2 kg de côtes de porc
Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Enduisez les côtes de ce mélange et laissez mariner au frais pendant toute une nuit. Pendant la cuisson, badigeonnez à nouveau de marinade.
Ingrédients
Oignons, sel, piments, poivrons, ail, huile de colza, cumin, origan.
Allergènes
Peut contenir des traces de CÉLERI et de MOUTARDE.
Stockage
Après ouverture, transférez vos épices dans un récipient hermétique en verre. Conservez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière pour préserver leurs arômes.
