Shichimi Togarashi Mélange d'épices japonais

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Shichimi Togarashi 

Shichimi Togarashi est également connu sous les nom: poivre japonais et les sept épices japonaises.

Le Shichimi Togarashi est un mélange délicat d'épices japonaises. Il est utilisé au Japon comme mélange d'épices universel. Dans ce mélange vous trouvez l'expérience culinaire des milles dernières années. Il est profondément enraciné dans leur cuisine nationale.

Son arôme

Avec son arôme complexe unique ce mélange d'épices est tout simplement magique. Pas vraiment trop épicé, mais tel qu'il est, il met au point précisement son bouquet aromatique avec des plats et incarne ainsi le style de vie japonais . La perfection absolue.

Sa note épicé vous frappe immediatement. Elle explose comme un petit feu d'artifice, mais s'arrête aussi rapidement qu'elle est venue. De plus, la peau de mandarine offre une note fruitée. Combinée avec les algues vertes c'est une parfaite harmonie de goût fruité - frais et épicé-salé. Le gingembre chatouille également la langue et le piquant du poivre réchauffe la bouche, puis le sésame arrondi tout avec son arôme de noix.

Utilisation culinaire de Shichimi Togarashi

Essayez ce mélange d'épices vraiment unique. Je suis sûr que vous serez aussi enchanté que moi par cette merveilleuse combinaison de saveurs.

Assaisonnez avec le Shichimi Togarashi un steak. Vos papilles danseront avec cette combinaison unique.

Au Japon le Shichimi Togarashi raffine le riz, les nouilles (soba ou udon) et les soupes (soupe miso).

Astuce supplémantaire

Vous pouvez également utiliser ce mélange japonais avec des plats européens tels que les frites faites maison, la citrouille cuite au four ou les patates douces.

Les ailes de poulet et les steaks de thon avec une peau croustillante, épicée par le shichimi togarashi sont délicieux.

Ingrédients: poivron rouge, écorces de mandarine séchées, graines de sésame noir et blanc, algues vertes, poivre de montagne japonais, gingembre.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri et de moutarde.

Stockage du Shichimi Togarashi

Mettez vos épices et mélanges d'épices dans des récipients hermétiques. Je préfère les pots en verre pour des raisons d'hygiène et d'environnement. Le mieux avec des couvercles à vis. Vous pouvez facilement tout stériliser dans de l'eau bouillante. Veuillez conserver vos pots d'épices dans un endroit sombre (protégé du soleil), sec et frais (15 ° C).

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