Muscade moulue – Épice chaude et aromatique pour votre cuisine
La muscade moulue est obtenue à partir des graines du fruit du muscadier (Myristica fragrans). Finement broyée, elle offre un goût chaud, boisé et subtilement sucré. Cette forme prête à l'emploi permet une utilisation rapide et précise dans de nombreuses recettes sucrées et salées.
Avantages de la muscade moulue
- Praticité : utilisation directe, sans râpage préalable
- Goût caractéristique : arôme chaud aux notes boisées et sucrées
- Polyvalence culinaire : convient aux plats salés comme aux desserts
Idées d’utilisation en cuisine
Utilisée avec parcimonie, la muscade moulue parfume de nombreuses préparations :
- Purées de pommes de terre ou légumes cuits à la vapeur
- Gratins, quiches, sauces blanches (ex. béchamel)
- Œufs brouillés, soufflés ou plats à base d’œufs
- Soupes veloutées et crèmes de légumes
- Gâteaux, tartes aux fruits, biscuits et autres desserts
- Boissons chaudes comme le lait épicé ou le chocolat chaud
Conseil de dosage
La muscade moulue a un goût puissant. Une petite quantité suffit pour parfumer un plat. Ajoutez-la en fin de cuisson pour préserver ses arômes.
Conservation
Conservez la muscade moulue dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Cela garantit une conservation optimale de ses arômes pendant plusieurs mois.
Alternative en version entière
Vous préférez râper vous-même votre muscade ? Découvrez notre noix de muscade entière – idéale pour ceux qui recherchent un arôme fraîchement libéré à chaque utilisation.
Informations complémentaires
ALLERGÈNES : Aucun ingrédient soumis à déclaration obligatoire, notamment MOUTARDE ou CÉLERI, n’est présent.
