Épices marocaines pour la cuisine

Épices marocaines pour cuisiner de délicieux plats

La cuisine marocaine est une cuisine colorée avec de nombreux ingrédients et saveurs différents. Il s'est développé au fil du temps et a été influencé par plusieurs cultures différentes. C'est une variation de la cuisine arabo-andalouse et méditerranéenne. Avec une touche européenne.

De nombreux types de fruits et légumes européens sont cultivés au Maroc. Ils constituent entre autres la base de la cuisine régionale. Ceux-ci comprennent, par exemple: l'huile d'olive, les raisins, les fruits secs, les citrons et le pain. Les plats marocains sont également très assaisonnés. Beaucoup de ces épices ont été apportées au Maroc par les Arabes depuis longtemps, mais il y en a aussi beaucoup qui y sont cultivées.
Les épices les plus connues au Maroc sont le safran, la cannelle, le curcuma, le fenugrec, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le cumin, la coriandre, le gingembre, le fenouil, l'anis, la muscade, le poivron et le clou de girofle. Des pétales de rose, des graines telles que les graines de sésame, la nigelle ou les barberries sont également utilisés. Un mélange d'épices marocain très célèbre est Raz el hanout. Vous pouvez trouver toutes les épices dans notre gamme. Faites de l'idée d'Orlando votre fournisseur d'épices. Nous vendons des épices fines et des mélanges d'épices depuis 2005.

Le plat le plus célèbre de la cuisine marocaine est sûrement le couscous. Un mélange d'épices appelé Raz el Hanout est généralement utilisé pour cela. Ce mélange d'épices se compose de 15 épices différentes et dégage un parfum délicat et aromatique de mille et une nuits. Il est épicé - floral et a un goût fantastique.

D'autres plats typiques sont Pastilla, Tanjia, Harira ou Bissara.

Un repas officiel typique au Maroc commence par plusieurs salades froides ou chaudes. Des salades à base d'aubergines, de courgettes ou de carottes bouillies sont préparées. En deuxième plat, un tajine avec de la viande ou des légumes est servi. Le porc et l'alcool ne sont pas utilisés pour des raisons religieuses. Au Maroc, vous mangez avec vos doigts et utilisez des morceaux de pain plat comme cuillères ou avec des fourchettes.

Le pain est un aliment de base au Maroc. Le pain est principalement fabriqué à partir de blé dur. Les pains les plus consommés sont le pain de blé dur, le pain blanc comme la baguette ou le pain pita sans levure.

Achetez vos épices chez nous et laissez-vous séduire par les senteurs et les arômes de ces produits. Essayez-le et cuisinez simplement des plats marocains à la maison et voyagez dans le merveilleux monde aromatique de 1001 nuits.

Poivre de Cayenne, Informations sur les piments, l’utilisation, acheter en ligne

Poivre de Cayenne

  • poivre - piment de Cayenne avec un goût fruité et bien épicé
  • pour sauces barbecue et BBQ
  • Fruits de mer, ragoûts, soupes, pizza
  • Informations sur les piments et l’utilisation en ligne ici
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Coriandre entière - lépice

Coriandre entière - l'épice

  • La coriandre a un goût légèrement poivré
  • et sucré comme de la peau d'orange
  • Odeur florale, musquée et citronnée
  • pour fruits de mer, Hou-mous
  • poisson, riz, ananas, oranges
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Curcuma longa, moulu

Curcuma longa a un arôme terreux et poivré

  • curcuma longa a un goût qui va très bien avec le poisson
  • la viande, la volaille, le riz, les œufs, les épinards
  • les lentilles, les haricots et les aubergines
  • convient aux smoothies et au lait doré
  • épice et colore les aliments en jaune d'oré
  • un remède alternatifs
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Tajine dagneau

Tajine d'agneau pour plats braisés, épicés de cuisine marocaine - Achetez des mélanges d'épices en ligne.

Achetez notre mélange d'épices de tajine d'agneau ici en ligne dans notre boutique d'épices en ligne.

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Noix de muscade - Myristica fragrans

Noix de muscade - Myristica fragrans - l'épice; la plante et la culture.

La muscade est la graine de l'arbre de la muscade à feuilles persistantes (Myristica fragrans) et le macis est le peau de cette noix. Les deux épices se retrouvent dans la cuisine internationale. Orlandosidee a les deux produits en vente dans notre boutique d'épices, individuellement ou en combinaison.

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Clous de girofle, Syzygium aromaticum

Clous de girofle, Syzygium aromaticum

Les clous de girofle (Syzygium aromaticum lat.) Ou simplement appelés girofles, sont les bourgeons des fleurs séchées l'arbre de girofle. C'est une épice beaucoup utilisée en Inde, en Chine et en Orient. Chez nous en Europe on l'utilise plutôt peu, ce qui est dommage car c'est une épice très aromatique. Vous pouvez également acheter des clous de girofle moulus chez nous

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Poivron piquant

Poivron piquant, Acheter de la poudre de poivron piquant

Achetez du Poivron piquant. Le poivron pas autant que légume mais comme épice. Notre poudre de poivron a un arôme bien épicé avec une note piquante et affine non seulement le plat traditionnel de la Hongrie, le Goulasch, mais aussi beaucoup d’autres. Enroulez votre poulet rôti dans un mélange de cette poudre délicate de poivron, plus du romarin et un peu de sel. Vous allez l'adorer.

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Poivron doux en poudre

Poivron doux en poudre, légèrement sucré, poudre d'épices pour goulasch, achetez l'emballage de 50 gr - 1 kg ici dans la boutique en ligne d'épices.

Ils se ressemblent beaucoup les poivrons frais (légumes) et les poivrons doux en épice . Il y a une différence c'est que les poivrons d'épicé sont un peu plus pointus que les autres. Comme le piment ils appartiennent tous les deux à la famille végétal Capsicum. C'est une famille de morelle (Solanaceae) et le poivron d'épice - Capsicum annuum est la variété la plus répandue en Europe.

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Ras el Hanout, Mélange dépices marocaines

Ras el Hanout est un mélange d'épices marocaines traditionnel. Le meilleur mélange d'épices marocaines pour couscous avec un goût intensément épicé, arrondi, acidulé et fleuri. Dans notre magasin d'épices, vous pouvez acheter Ras el hanout dans des conteneurs de 50 gr à 1 kg.

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Bourgeons de rose, pétales de roses séchés

Bourgeons de rose, pétales de roses séchés, acheter en ligne.

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Crocus sativus, Safran File

Crocus sativus - Safran file - l'épice la plus populaire au monde ici dans la boutique

  • goût légèrement amer et epicé
  • pour le riz au lait, le riz au safran persan
  • Risotto alla Milanese
  • Bouillabaisse
  • Produits de boulangerie
  • Paella
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Cannelier de Chine, Cinnamomum cassia

Cannelier de Chine (Cinnamomum cassia)

cannelier de Chine sont également appelées fleurs de cassia parce qu’elles proviennent principalement de la cassia de Cinnamomum, la cannelle chinoise.


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Bâtonnets de cannelle Ceylon, Canehl, Vraie cannelle

Bâtonnets de cannelle Ceylon, Canehl, Vraie cannelle

  • Bâtonnets de cannelle de Ceylan sont également appelés: Vraie cannelle, canehlstange, Canehl
  • chaud épicé, acidulé et sucré
  • pour le vin chaud, pour la cuisson et pour les aliments salés
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