Poudre façon wasabi (raifort en poudre) de Hataka, Japon – Goût authentique pour sushi et plus
Notre poudre façon wasabi offre la saveur piquante et fraîche typique, appréciée dans la cuisine japonaise. Parfaite pour préparer une pâte de substitut de wasabi à servir avec des sushis, sashimis, ou pour donner une touche épicée aux plats à base de poisson ou de viande.
Remarque : Cette poudre est un substitut de wasabi et ne contient pas de wasabi pur (Eutrema japonicum), mais est principalement composée de raifort et de farine de moutarde, comme c'est courant en Europe.
Qu’est-ce que le « wasabi » ?
Les produits vendus en Europe sous le nom de « wasabi » sont généralement un mélange de mélanges d'épices japonaises, de raifort, de farine de moutarde et d'épices – comme notre produit. La plante du vrai wasabi, Eutrema japonicum (raifort japonais), est rare et coûteuse. Ainsi, la plupart des produits n'en contiennent pas ou seulement en faible quantité.
Différence entre le vrai wasabi et le substitut
Le vrai wasabi (Eutrema japonicum) est une spécialité culinaire rare et précieuse. Notre poudre façon wasabi suit la recette européenne traditionnelle pour le wasabi de sushi : sa saveur piquante et sa couleur verte proviennent du raifort, de la farine de moutarde, d'épices et de colorants naturels.
Utilisation et idées en cuisine
Pour une pâte façon wasabi, mélangez simplement la poudre avec un peu d'eau ou de sauce soja, comme cela se fait dans les restaurants de sushi européens. Idéale aussi pour le sashimi, les sauces, les marinades ou les vinaigrettes.
- Sushi et sashimi : La pâte est étalée sur les rouleaux de sushi ou dissoute dans la sauce soja pour le sashimi.
- Sauces et marinades : Excellente avec du jaune d’œuf et du beurre pour une sauce épicée avec de la volaille ou du lapin.
- Cuisine fusion : Parfaite pour relever les marinades ou vinaigrettes.
Acheter de la poudre façon wasabi en ligne chez Orlandosidee
Orlandosidee est votre spécialiste des épices japonaises de qualité. Notre poudre façon wasabi est produite au Japon et garantit la meilleure qualité et un goût authentique. Découvrez notre boutique en ligne et commandez ce substitut de wasabi pour vos recettes japonaises.
Ingrédients : Raifort japonais (Kona Wasabi) 70,3 %, farine de moutarde 28,6 %, curcuma, antioxydant : E300, colorant : E133, acidifiant : E330
Allergènes : Contient de la moutarde
Conseil de conservation : À conserver au frais, au sec, à l’abri de la lumière, dans un récipient bien fermé.
