Épices espagnoles et la cuisine espagnole

Épices espagnoles pour la cuisine espagnole

Crocus sativus, Safran File

Crocus sativus - Safran file - l'épice la plus populaire au monde ici dans la boutique

  • goût légèrement amer et epicé
  • pour le riz au lait, le riz au safran persan
  • Risotto alla Milanese
  • Bouillabaisse
  • Produits de boulangerie
  • Paella
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Ail Noir, Allium Sativum

Ail noir, Allium sativum

  • Ail noir, Allium sativum Spécialité Espagnole
  • Goût de réglisse et de prune
  • sucré - aromatique, crémeux, note de caramel
  • pour l'assaisonnement du coq au vin, sur pain mi-chaud
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Paella Mélange dépices ESPAGNOL

Épice de paella Valence, Espagne

Épice de Paella . Achetez notre mélange d'épices pour la paella ici dans la boutique d'épices. Les tailles d'emballage peuvent être sélectionnées en fonction de vos besoins de 50 gr - 1 kg.

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Poivron fumé doux Pimenton

Le piment de la vera doux est une poudre de poivron fumé

  • Épice traditionnelle pour chorizo d'Espagne
  • se marie bien avec la volaille, l'oeuf, les pommes de terre
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Poivron fumé piquant en poudre d Espagne

Poivron fumé piquant en poudre d'Espagne (région d'Estrémadure)

Notre poudre de poivron fumé piquant provient de l'Espagne de la Vera dans la région d'Estrémadure et s'appelle Pimentón en Espagne.

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La cuisine espagnole comprend de nombreux plats régionaux différents. Beaucoup de viande, de poisson et de fruits de mer sont consommés dans toute l'Espagne. La plupart des plats ne sont frits que brièvement. Mais il y a aussi des ragoûts et bien sûr des légumes - tout ce que le pays a à offrir. En Espagne, vous avez tendance à manger tard le soir. Les habitants ne visitent les restaurants que de 21 h à 22 h. La nourriture est une affaire sociale et essentiellement le programme du soir.

Dans les bars, vous obtenez généralement de délicieuses tapas ou pinchos (brochettes) pour vous maintenir à flot jusqu'au dîner tardif. Les olives marinées, pulpo, moules etc. sont proposées selon la région.

Le week-end, il y a aussi une paella maison, un canejo al romero (lapin aromatisé au romarin) ou une tortilla espanola (pomme de terre, œuf et oignon)

Les plats espagnols sans épices n'auraient pas du tout le goût de l'Espagne. Il existe des épices espagnoles typiques telles que le safran. Sans lui, il n'y aurait pas de délicieuse paella, il lui donne un goût et une couleur uniques. Ce n'est pas seulement l'épice la plus chère du monde mais aussi la plus difficile à produire. Pour un seul kilo de safran, vous avez besoin de 80 000 à 150 000 fleurs de crocus. Une seule fleur ne contient que 3 fils de safran, qui sont récoltés à la main. Un cueilleur parvient à récolter 80 grammes de safran par jour.

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