Épices espagnoles et la cuisine espagnole

Épices espagnoles pour la cuisine espagnole

Crocus sativus, Safran File

Crocus sativus - Safran file - l'épice la plus populaire au monde ici dans la boutique

  • goût légèrement amer et epicé
  • pour le riz au lait, le riz au safran persan
  • Risotto alla Milanese
  • Bouillabaisse
  • Produits de boulangerie
  • Paella
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Ail Noir, Allium Sativum

Ail noir, Allium sativum

  • Ail noir, Allium sativum Spécialité Espagnole
  • Goût de réglisse et de prune
  • sucré - aromatique, crémeux, note de caramel
  • pour l'assaisonnement du coq au vin, sur pain mi-chaud
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Paella Mélange dépices ESPAGNOL

Épice de paella Valence, Espagne

Épice de Paella . Achetez notre mélange d'épices pour la paella ici dans la boutique d'épices. Les tailles d'emballage peuvent être sélectionnées en fonction de vos besoins de 50 gr - 1 kg.

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Poivron fumé doux Pimenton

Le piment doux est une poudre de poivron fumé

  • Épice traditionnelle pour chorizo d'Espagne
  • se marie bien avec la volaille, l'oeuf, les pommes de terre
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Poivron fumé piquant en poudre d Espagne

Poivron fumé piquant en poudre d'Espagne (région d'Estrémadure)

Notre poudre de poivron fumé piquant provient de l'Espagne la région d'Estrémadure et s'appelle Pimentón en Espagne.

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Feuilles de laurier entières - Laurus nobilis

Acheter des feuilles de laurier entières

  • Les feuilles de laurier ont un goût épicé et amer intense
  • Leur odeur est unique et peut être décrite comme aromatique
  • ils font partie de l'équipement de base d'un cuisinier
  • Bouillon de viande, ragoûts de légumes, ragoûts, marinades, légumes, champignons
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Romarin - Rosmarinus officinale

Romarin sauvage - Rosmarinus officinale

Achetez du romarin sauvage de Crète, du rosmarinus officinal séché, sélectionnable de 25 gr à 500 gr dans la boutique d'épices et d'herbes Orlandosidee®.

Dans la littérature le Rosmarinus officinale porte les noms suivants: herbe de mariée, herbe de couronne, "Meertau", nettoyage de la Marie, Rosemarie et l'encens.


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Thym Sauvage Thymus vulgaris

Thym sauvage Crète - Thymus vulgaris


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Citronnelle - Lemongras

Citronnelle - Acheter de la citronnelle pour la cuisine asiatique

La citronnelle aussi la Lemongras est une épice pour la cuisine asiatique. Elle est le jumeau asiatique de notre persil et donne aux plats une légère fraîcheur. Ici vous pouvez trouver de la citronnelle coupée, de 25 gr - 5oo gr à acheter dans notre boutique d'épices.

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Coriandre moulue - épice oriental

Coriandre moulue - épice oriental

  • Coriandre moulue épicée aux saveurs orientales légèrement poivrée et sucrée Affine le poisson, le riz, les fruits et le pain.
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Carvi en poudre

Carvi en poudre

  • Poudre de carvi a un parfum arrondi, sucré et poivré
  • son goût rappelle l'eucalyptus, l'anis et le fenouil
  • Choucroute raffinée - chou blanc, pomme de terre, fromage
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Noix de Muscade poudre, Muscadier moulu

Noix de muscade poudre ,Myristica fragrans

L'arôme de la noix de muscade en poudre

La noix de muscade en poudre a un arôme épicé et arrondi, son parfum est doux avec des notes très aromatiques de camphre et de clou de girofle. La muscade finement moulue affine vos plats.

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Poivron piquant

Poivron piquant, Acheter de la poudre de poivron piquant

Achetez du Poivron piquant. Le poivron pas autant que légume mais comme épice. Notre poudre de poivron a un arôme bien épicé avec une note piquante et affine non seulement le plat traditionnel de la Hongrie, le Goulasch, mais aussi beaucoup d’autres. Enroulez votre poulet rôti dans un mélange de cette poudre délicate de poivron, plus du romarin et un peu de sel. Vous allez l'adorer.

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Poivron doux en poudre

Poivron doux en poudre, légèrement sucré, poudre d'épices pour goulasch, achetez l'emballage de 50 gr - 1 kg ici dans la boutique en ligne d'épices.

Ils se ressemblent beaucoup les poivrons frais (légumes) et les poivrons doux en épice . Il y a une différence c'est que les poivrons d'épicé sont un peu plus pointus que les autres. Comme le piment ils appartiennent tous les deux à la famille végétal Capsicum. C'est une famille de morelle (Solanaceae) et le poivron d'épice - Capsicum annuum est la variété la plus répandue en Europe.

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La cuisine espagnole comprend de nombreux plats régionaux différents. Beaucoup de viande, de poisson et de fruits de mer sont consommés dans toute l'Espagne. La plupart des plats ne sont frits que brièvement. Mais il y a aussi des ragoûts et bien sûr des légumes - tout ce que le pays a à offrir. En Espagne, vous avez tendance à manger tard le soir. Les habitants ne visitent les restaurants que de 21 h à 22 h. La nourriture est une affaire sociale et essentiellement le programme du soir.

Dans les bars, vous obtenez généralement de délicieuses tapas ou pinchos (brochettes) pour vous maintenir à flot jusqu'au dîner tardif. Les olives marinées, pulpo, moules etc. sont proposées selon la région.

Le week-end, il y a aussi une paella maison, un canejo al romero (lapin aromatisé au romarin) ou une tortilla espanola (pomme de terre, œuf et oignon)

Les plats espagnols sans épices n'auraient pas du tout le goût de l'Espagne. Il existe des épices espagnoles typiques telles que le safran. Sans lui, il n'y aurait pas de délicieuse paella, il lui donne un goût et une couleur uniques. Ce n'est pas seulement l'épice la plus chère du monde mais aussi la plus difficile à produire. Pour un seul kilo de safran, vous avez besoin de 80 000 à 150 000 fleurs de crocus. Une seule fleur ne contient que 3 fils de safran, qui sont récoltés à la main. Un cueilleur parvient à récolter 80 grammes de safran par jour.

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