Spezie selezione Premium

Vendita spezie collezione Premium. Selezione effettuata attraverso i migliori produttori di spezie del mondo. I luoghi di origine di queste spezie, sono la referenza per la loro qualità.

Ajowan, Cumino indiano, semi del levistico

Orlandosidee
80091
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L'Ajowan Cumino Indiano è anche chiamato Re cumino o semplicemente Cumino indiano, e come il prezzemolo, appartiene alla famiglia delle umbellifere (Apiaceae). Non è del tutto certo che la spezia Ajowan abbia avuto origine in India o nel Mediterraneo orientale.

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Anice Verde semi , Pimpinella anisum

Orlandosidee
80001
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L'Anice verde in semi è spesso usato sia come spezia nella cucina, che come infuso per il tè.

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Anice polvere

Orlandosidee
80005
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Anice in polvere / macinato

L'anice in polvere per uso in cucina . Una spezia fondamentale per Pasticcerie , Forni e Distillerie.

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Berberis, Crespino, Berberis-Vulgaris

Orlandosidee
80092
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Il Berberis Crespino, detto anche anche Sauerdorn (Berberis vulgaris) appartengono alla famiglia delle Berberidaceae che comprende circa 500 specie , In Italia viene anche chiamato Crespino.

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Semi di Papavero blu - Papaver somniferum

Orlandosidee
80093
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I Semi di papavero con accentuata colorazione blu-grigiastra hanno un profumo dolce, e sviluppano un sapore simile alla noce. I semini del papaver somniferum come si indicava in latino, si traduce anche in papavero addormentato. Questo tipo di pianta proviene dal Mediterraneo orientale. È una pianta annuale. I semi di papavero blu-grigio hanno anche un sentore di nocciola tendente al dolciastro, e un retrogusto simile alla mandorla. Questo aroma particolare, è amplificato quando si riscaldano nelle cottura o durante la torrefazione. Il papavero ha anche un alto contenuto di proteine e olio.

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Fieno Greco intero - Trigonella foenum-graecum

Orlandosidee
80094
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Il fieno greco, è una tipica spezia indiana ed è la base di ogni curry in polvere. A livello botanico è una pianta annuale della famiglia delle Fabacea con un'altezza tra i 30 e i 60 cm. Porta foglie verdi e fiori bianco-gialli, che a loro volta portano frutti giallo-marroncini simili nella forma ai baccelli come il pisello. Le spezie di questa pianta sono i semi giallo-oro presenti all'interno dei baccelli. Ogni baccello contiene circa 10-20 semi di fieno greco.

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Vaniglia Bourbon del Madagascar 15 - 18 cm

Orlandosidee
80507
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La Vaniglia Madagascar - confezioni da 250 gr al Kg

Orlandosidee
80507
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Senape marrone del Canada - Brassica juncea

Orlandosidee
80145
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La senape marrone sono semini che hanno un sapore pungente , sono ottimi per condire in generale , e fondamentali per preparare la famosa crema di senape piccante.

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Cannella in polvere Cassia, Indonesia,

Orlandosidee
80073
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La polvere di cannella Cassia è la corteccia essiccata e macinata finemente dell'albero di cassia Cinnamomum. Albero della famiglia dell'alloro. Questo albero ha un'altezza fino a 12 metri e ha la sua origine in Assam e nel nord del Myanmar.

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Cannella Cassia, stecche ca 8 cm, Indonesia

Orlandosidee
80039
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Hanno un intenso aroma caldo-legnoso e dolce-speziato. Si abbinano bene a tutti i dolci, come compote di mele, pere o albicocche. Può essere utilizzato per preparare strudel di mele e biscotti tipici di Natale come stelle alla cannella.
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Pepe di Cayenna, - Capsicum frutescens

Orlandosidee
80003
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Il pepe di Cayenna è un peperoncino piccante "ardente". Decisamente forte viene anche chiamato, pepe del diavolo.

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Fili di Peperoncino - fili d'Angelo - Angels Hair dalla Cina

Orlandosidee
80096
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I fili di peperoncino, sono dei peperoncini leggermente piccanti, di sapore caldo e aromatico che vengono tagliati in forma sottilissima . Nella dimensione e lunghezza ricordano dei capelli da qui anche il loro secondo nome Angels Hair

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Cumino in polvere - spezia orientale

Orlandosidee
80008
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Il cumino in polvere viene realizzato con il frutto secco di una pianta selvatica originaria del medio oriente. Pianta con almeno 2 anni di vita.

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Aneto semi - Anethum Graveolens

Orlandosidee
80004
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L'Aneto sono i frutti (semi ) essiccati dell'Anethum graveolens tipo di pianta annuale. Appartiene alla famiglia delle ombrellifere ed è originario del Medio Oriente. Viene coltivato e prodotto non solo per i suoi semi ma anche per le sue erbe.

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Finocchio polvere, spezie macinato

Orlandosidee
80878
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  • Semi di finocchio per la cottura del pane
  • Vegetali, cetrioli, pomodori e piatti di agnello
  • Pesce, frutti di mare
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Finocchio semi - Foeniculum vulgare Italia

Orlandosidee
80012
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Il Finocchio semi, inteso come spezia, è il seme del fiore della pianta. La pianta di Finocchio appartiene alla famiglia delle ombrellifere e le sue origini si presume siano da ricercare nell'Europa meridionale, specialmente nella regione mediterranea.

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Fieno Greco in polvere

Orlandosidee
30063
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Il fieno greco in polvere e una spezia originaria dell'Asia finemente macinata, come farina. per agevolare una sua utilizzazione anche al consumatore finale

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Galangal - Zenzero Thailandese in polvere

Orlandosidee
80126
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Il Galangal , è una radice come lo Zenzero, infatti botanicamente parlando appartiene alla famiglia dello Zenzero. In cucina le spezie che si "sposano" bene con il Galangal sono il finocchio, l'aglio il peperoncino, e la citronella.

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Paprica affumicata piccante polvere- della Regione Estremadura

Orlandosidee
80811
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Paprika affumicata piccante della Spagna. Paprica/Pimenton della regione dell'Estremadura.

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semi di Sesamo Tostati

Orlandosidee
80883
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  • I semi di sesamo bianchi tostati e sbucciati hanno un delizioso sapore di nocciola.
  • In Giappone sono considerati una spezia.
  • Per torte, dolci, pane.
  • Per condire insalate e salse.

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Chiodi di garofano macinati a polvere

Orlandosidee
80053
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l chiodi di garofano macinati a polvere é una spezia pronta, realizzata con il frutto di piante delle isole dell'oceano indiano. Viene utilizzata per aromatizzare prodotti di pasticceria, ma anche nella cucina sia casalinga che artigianale. Le industrie alimentari fanno un grande uso di questa bella spezia. La spezia ha un aroma eccellente per insaporii le carni rosse (specialmente la selvaggina) . Ma può essere usata anche nelle macedonie di frutta per dare il tocco particolare nel piatto .

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Bacche di Goji , Tibet, bacche del lupo

Orlandosidee
80832
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  • Le bacche di goji, il nostro superfood nel negozio
  • Dolci e aspre nel gusto
  • Yogurt, frullati, muesli
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Zenzero in polvere - Zingiber officinale

Orlandosidee
80017
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Lo Zenzero in polvere è una tipica spezia asiatica - ed anche tra le spezie più consumate, conosciute, e utilizzate nella cucina, tra tutte le spezie asiatiche.

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Cardamomo in polvere - elettaria cardamomo

Orlandosidee
80130
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Il Cardamomo in polvere della Sri Lanka è una tipica spezie Indiana macinata finemente . A livello Botanico le capsule verdi provengono da una pianta che è molto simile al bambù. I suoi fiori (capsule ovali) contengono al loro interno dei piccoli grani. Il profumo e sapore danno note di freschezza unica. Ideale per sorbetti e cocktail, trova una sua utilizzazione anche nelle carni selvatiche o in dei gratin

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Cardamomo verde intero - Spezia indiana

Orlandosidee
80019
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Il Cardamomo verde cos'è ? Chi ama le spezie non ha difficoltà a descrivere queste piccole capsule verdi. Trasudano una fragranza che ricorda l'Oriente.. In India, il cardamomo è considerato la regina delle spezie, e non solo perché è una delle spezie più costose, ma perché è sempre stata usata già da 2000 anni.

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Cardamomo nero, Amomum subulatum

Orlandosidee
80156
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Il cardamomo nero ha un aroma robusto, amaro e affumicato con un tocco di eucalipto. Esalta sia la carne che le verdure.
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Aglio Nero, Allium Sativum Qualità Premium

Orlandosidee
80843
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  • Spicchi di aglio nero hanno un sapore di liquirizia e prugne e sono una specialità spagnola.
  • Ha un sapore dolce, aromatico, cremoso con note di caramello.
  • Usato per insaporire il Coq au vin, sul pane caldo.
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Aglio a fette essiccate

Orlandosidee
80020
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L' Aglio a fette proviene dai bulbi puri delle erbe aromatiche liliacee.

L'aglio a fette del bulbo, nell'etimologia botanica é una erba originaria nel bacino del Mediterraneo. Alcune ricerche odierne tendono a indicare nelle zone siberiane di confine tra Mongolia e Cina il suo punto di partenza. Oggi possiamo serenamente affermare che é una delle piante aromatiche più diffuse nelle cucine di tutto il mondo.

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Aglio tritato 1-5 mm

Orlandosidee
80157
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  • Perfetto per esaltare agnello, pollame, manzo e verdure
  • Si abbina eccellentemente alle erbe robuste come il timo e il rosmarino
  • Conosciuto anche come aglio, radice di stomaco o cipolla puzzolente
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Aglio in polvere

Orlandosidee
80134
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  • Esalta i tuoi piatti con l'aglio in polvere, perfetto per agnello, pollame, manzo e verdure
  • Si armonizza perfettamente con erbe robuste come il timo e il rosmarino
  • Ideale per le esigenze dei macellai
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Cocco grattugiato - Cocus nucifera

Orlandosidee
80135
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Cocco grattugiato pronto per uso in Pasticceria Gelaterie e Cucine Tradizionali.

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Coriandolo grani - Coriandrum sativum

Orlandosidee
80024
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Coriandolo semi , spezie intera

Il coriandolo semi - Coriandrum sativum - sono in realtà i frutti della pianta della famiglia dell' ombrellifere (Apiaceae). Pianta annuale che cresce tra i 30 ei 90 cm di altezza. I frutti del coriandolo sono sferici, maturati verticalmente e vuoti all'interno. Il loro colore varia da giallo a marrone. Le dimensioni variano da 2,5 a 5 mm di diametro. Usiamo i semi secchi come una spezia, e le foglie giovani verdi come un'erba in cucina. Nei paesi asiatici, vengono utilizzate anche le radici.

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Coriandolo in polvere

Orlandosidee
80023
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Coriandolo in polvere

Il Coriandolo polvere ha un sapore molto seducente per i palati occidentali. Spezia diffusissima e molto amata nel Mondo.

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Cumino semi - intero - Cuminum cyminum

Orlandosidee
80128
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Il Cumino  é una pianta originaria delle regioni costiere nel Mediterraneo. Oggi la produzione avviene in differenti regioni e continenti. Viene coltivato in tutte le zone che rispecchiano le migliori condizioni climatiche per far cresce questa spezia. È una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, cioè Ombrellifere.

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Kummel semi - intero - Carum carvi

Orlandosidee
80038
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Il kummel Carum Carvi semi, sono una spezia molto popolare. La pianta appartiene alla famiglia delle ombrellifere. Questa spezia sono i semi di un pianta selvatica asiatica annuale.

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Kummel (Carvi) in polvere - Carum Carvi macinato finemente

Orlandosidee
80040
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il Kummel in polvere é realizzato con una spezia dai mille usi in cucina . Lo troviamo in moltissimi Mix e curry sia orientali che Mediorientali

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Curcuma longa macinata a polvere sterilizzata

Orlandosidee
80042
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La Curcuma è un rizoma giallo brillante (tubero a forma di corno) come lo zenzero. Questa pianta appartiene alla famiglia dello zenzero cioè la famiglia delle Zingiberaceae, e prospera in un clima tropicale. Viene coltivata principalmente nelle regioni del sud-est asiatico.

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Macis - Myristica fragrans

Orlandosidee
80090
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Il Macis fiore avvolge amorevolmente la noce moscata sin dalla nascita.

Il Macis fiore della spezia , ha un gusto aromatico resinoso più fine e dolce rispetto alla noce moscata intera o macinata. Questa spezia é ampiamente utilizzata nella cucina dell'India settentrionale. Entrambi le due spezie sono usate tra l'altro per stufati e salse allo yogurt. In Europa, usiamo queste spezie per piatti a base di uova, formaggio e patate. Ad esempio il Macis perfeziona un dolce tipico di Dresda.

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Macis polvere ( Mantello della Noce Moscata)

Orlandosidee
80861
Macis polvere
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  • Il Macis macinato ha un aroma simile alla noce moscata. Tuttavia è più fine e un po 'più floreale nel gusto. La nostra polvere di Macis finemente macinata è molto versatile.
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Noce Moscata Ceylon, Myristica fragrans

Orlandosidee
80047
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  • La noce moscata è il seme dell'albero sempreverde (Myristica fragrans). Il mantello della noce è chiamato macis ed entrambi sono usati come spezie.
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Noce Moscata in polvere

Orlandosidee
80010
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La noce moscata in polvere, una spezia di alta qualità pronta per essere perfettamente usata in cucina

La noce moscata in polvere é data dal frutto di un albero sempreverde.

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Noce Moscata con Macis,

Orlandosidee
80046
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La noce Moscata con macis è indispensabile per la salsa Béchamel. Questa spezia è presente oggi giorno in un grande numero di portate. Il macis della Noce Moscata è molto profumato e apporta una piacevolissima nota sottile rispetto alla noce.

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Chiodi di garofano - Syzygium aromaticum

Orlandosidee
80051
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I chiodi di garofano , la famosa spezia delle isole Molucche.

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Panax Ginseng, macinato in polvere

Orlandosidee
30141
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Il Ginseng puro in polvere - Panax Ginseng C.A. Meyer - appartiene alla famiglia delle Araliacea.

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Fiocchi di paprica verde

Orlandosidee
80055
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I fiocchi di paprica verde, sono uguali nelle caratteristiche a quelli rossi. La pianta , il frutto, la qualità sono identiche cambia solo il grado di maturazioni quando sono raccolti. Infatti il verde é il primo colore che ottiene il frutto sulla pianta. Staccandolo dal fusto prima delle settimane più soleggiate , il frutto manterrà un bel colore verde vivo.

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Fiocchi di paprica rossa

Orlandosidee
80056
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I fiocchi di Paprica rossa sono i frutti della paprica tagliati in quadratini 9 mm x 9 mm che asciugandosi ed essiccando , diventano come dei fiocchetti.

I fiocchi di Paprica sono fatti con peperoni dolci. Dopo la raccolta, viene essiccato e quindi tagliato nelle dimensioni precedentemente descritte .

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Paprica forte polvere - Capsicum annuum

Orlandosidee
80059
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La paprica forte in polvere , è prodotta con la macinazione del frutto intero della Paprika inizialmente essiccato. Quindi compresi i semini gialli al suo interno. Il mantenere nella macinazione i semini, porta ad avere una polvere decisamente forte e leggermente piccante nel sapore. Ma il grado piccante non é così forte da disturbare i sughi, in quanto la tipologia di pianta utilizzata, produce frutti leggeri.

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Paprica dolce polvere - Capsicum annuum

Orlandosidee
80058
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La Paprica dolce in polvere, la spezia più usate nelle cucine casalinghe e della ristorazione.


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Pastinaca in polvere - Pastinaca Sativa

Orlandosidee
80232
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La lunga radice , bianca e carnosa dal sapore leggermente acidulo, nello stesso tempo dolce e speziato, ha un leggero retrogusto tra il sedano e la carota. Nella forma polverosa , è utilizzata per rialzare tutti i tipi di zuppe, sia vegetali che con carne. In oriente viene utilizzata nella salsa per l'anatra all'arancia.

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Peperoncino dei Paesi Baschi Francia

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80060
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Pepe della Jamaica polvere

Orlandosidee
80856
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Pepe della Giamaica - Pimento

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80061
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Il Pimento, ha un aroma molto ricco. Ha un sapore di diverse spezie allo stesso tempo. È piacevolmente piccante, con aromi di noce moscata, chiodi di garofano, pepe e cannella.
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Paprica affumicata dolce in polvere della Spagna

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80810
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La paprica affumicata dolce spagnola da inizio secolo chiamata Il Pimenton, é una tipica paprica della Estrema-dura. Questa spezia una volta raccolta viene successivamente affumicata. La paprica ha un grado Asta non inferiore a 140. Spezia molto amata nelle cucine Sud Europee.

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Pinoli selvatici grado A Cina

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80226
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I pinoli che vendiamo nel nostro negozio online, sono i piccoli semi già sgusciati dei coni della pianta del Pino selvatico della regione Cinese al confine con la Russia. Il seme si trova tra le" squame" dei coni e sono racchiusi da un nucleo legnoso duro che li avvolge a difesa.
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Barbabietola Rossa in Polvere

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Zafferano pistilli vendita online

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Zafferano pistilli puro Qualità Sargol CAT 1 A /coupé con certificazione ISO Norm 3632-2.


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Fieno Greco blu polvere

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80857
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Nigella Sativa - Cumino nero India

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80098
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La Nigella (Nigella sativa) è anche chiamata Cumino nero. Nella regione asiatica sono chiamati comunemente semi di cipolla nera. La Nigella è il seme di un fiore fragile, rientra tra le piante annuali, la specie é della famiglia delle Ranunculaceae. Pianta che ha le sue origini nel sud-ovest asiatico. Oggi l'India ha il più grande consumo di cumino nero, e sono anche i più grandi produttori di questa spezia.

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Senape gialla - Senape semi

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80065
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I Semi di Senape gialla provengono una pianta diffusa in tutta Europa. I paesi con il più grande consumo di senape, sono la Germania, e la Francia. Uno dei maggiori produttori é l'Ucraina. Le piante di senape raggiungono un'altezza massima di 2 metri. Hanno foglie inferiori molto larghe in forma pennatifide, mentre le foglie superiori sono decisamente piccole e allungate.

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Senape polvere

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Sesamo semi bianco - Sesamum indicum

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I semi di Sesamo bianco appartengono alla famiglia delle Pedaliaceae, e hanno le loro origini in Africa orientale e in India. Il sesamo è una delle più antiche piante coltivate al Mondo. Come spezia è stato utilizzato sin dal III millennio Avanti Cristo. Persino i babilonesi e gli Egiziani lo usavano per condire il pane.

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Sesamo Nero, Thailandia

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Il sesamo nero appartiene alla famiglia botanica del Sesamo. si presume che le origini siano riconducibili in Africa orientale. Oggi coltivata in tutto il sud est Asiatico, il maggiore produttore al momento del sesamo nero é la Thailandia. Per il sesamo in generale, il maggior produttore é la Cina.

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Spinaci disidratati in Polvere

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80152
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Anice stellato polvere

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Anice Stellato , -Illicium Verum, Cina

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L'anice stellato viene anche chiamato anche Badiana, il suo nome latino è Illicium verum ed é una spezia che viene dalla Cina

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Sommacco - Sumach origine Turchia

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80067
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Il Sumach è una spezia ricavata dai frutti secchi dell'albero del Sommacco ,chiamato anche albero del tintore. Raramente si vende il sommacco macinato puro per l'alimentazione. Questa spezia è sempre raffinata e miscelata con leggere quantità di sale. Il processo di salatura permette di mantenere inalterate nel tempo le caratteristiche organolettiche. Ma anche molto importante permette di evitare di inacidire il prodotto, durante il tempo di stoccaggio.

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Liquirizia Bastoncini - tagliata 0,5 - 1,5 cm

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80703
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Bastoncini di liquirizia tagliata 0,5- 1,5 cm

La radice di liquirizia sono le radici fisiche, della pianta della liquirizia, che è una pianta erbacea perenne.

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Vaniglia Tahitensis - baccelli della Papua Nuova Guinea

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80858
Tahitensis Vanille kaufen
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Bacche di vaniglia Tahitensis 16 - 18 cm

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Pomodoro in polvere

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Fave di Tonka - Dipteryx odorata

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Fave di Tonka - acquistare

(Altri nomi per le Fave di Tonka, fave di Tongo, fave di Tonco, Tonca fave, in inglese). Compra Spezie online in confezione da 50 g fino al Kg

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Vaniglia polvere Bourbon

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Bacche di Ginepro - Juniperus communis

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80071
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Le bacche di ginepro provengono dalla pianta sempreverde (Cupressaceae) che appartiene alla specie della famiglia dei Cipressi. Questo albero raggiunge un'altezza di c.a. 12 metri. La pianta porta vicini tra i rami i fiori maschili (gialli e conici) e quelli femminili (verdi e rotondi), che poi producono le bacche di ginepro blu ogni due anni. Ma questo avviene in momenti diversi senza una stagionalità.

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Wasabi in polvere Giapponese

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Il Wasabi nella forma originale della pianta Giapponese Eutrema japonicum é un rizoma con un gusto vicino al raifort. Wasabi (wasabia japonica) o ravanello giapponese, è una pianta di origine giapponese appartenente alla famiglia delle Brassicacee, cioè Crocifere. É una spezia tipica del Giappone. La pianta é prodotta e coltivata in acqua.

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Fiore della Cannella - Cinnamomum Cassia

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I fiori della Cannella sono sono prevalentemente raccolti dalla Cassia di Cinnamomum, la Cannella cinese. Cosa sono i fiori di cannella?

I fiori di cannella sono i frutti secchi ma acerbi dell'albero della cannella.

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Cannella Regina Ceylon in polvere

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Bastoncini di Cannella Regina Ceylon, 10 cm

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La Cannella Ceylon stecche la famosa spezia del Natale nella qualità migliore, la 5/0. Tutti lo conoscono, tutti la amano, con il suo profumo meraviglioso che trasuda e riaccende ricordi di infanzia e fantasie di luoghi lontani. Questo piacevole aroma dolce e legnoso ma delicato e immediatamente intenso.

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Cipolla polvere

Orlandosidee
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Anatto Bixa orellana Spezia dei Caraibi

Orlandosidee
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Gli Anatto sono i semi dell'albero Anatto diffuso nelle zone tropicale del Centro e Sud America ma anche nelle Isole dei Caraibi e in India. La spezia nella sua consistenza o forma , è molto simile al fieno greco.

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