Anice macinato

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Anice in polvere - acquistare spezie di qualità online

Anice in polvere - vendita online in confezioni risparmio da 50 gr. al Kg

L'anice in polvere per uso in cucina . Una spezia fondamentale per Pasticcerie , Forni e Distillerie.

Anice in polvere: Sapore e uso in cucina

L’anice in polvere ha un sapore deciso, per questo é meglio assicurarsi che sia una spezia gradita ai commensali . Si usa sia per il dolce che per piatti salati. Molto importante è dosare con parsimonia il suo aroma forte e inconfondibile.
È una ottima spezia con il brodo, nei minestroni e nelle zuppe in generale , sopratutto quella di cipolle perché accentua la dolcezza. Una spezia che si sposa anche sulle patate al forno . Molto in generale su tutte le verdure e sugli arrosti.

Nei Paesi mediorientali viene usata con l' oca. l' anatra, e il pollo. Non da meno viene usata anche per i formaggi, per i dolci e i pasticcini. Anche in Italia viene utilizzata per dare anche il tocco finale nelle torte e nei dolci. . Anticamente si abbinava con il pane, dandogli un aroma del tutto particolare. Oggi ritroviamo queste specialitá sfortunatamente solo in piccoli centri Turistici e nei negozi Etnici.

L' Uso nei liquori

Da millenni questa spezia caratterizza l’anice nelle preparazioni di liquori, le origini si annoverano nei mercati e nelle ricette d'epoca orientali. In Europa solo attraverso i primi monasteri si ha un vero e proprio sviluppo. Oggi in diverse regioni Italiane é diventato un Brand di esportazione molto conosciuto. Ricordiamo la famosa Sambuca , l'Anisetta, e il Mistrá Quasi tutti i liquori prodotti con questa spezia si contradistinguno per il sapore forte e inconfondibile . La gradazione alcolica varia dai 20 ai 40 gradi , Le regioni Italiane dove si concentrano le piú importanti produzioni sono la Lombardia il Piemonte,la Sicilia e il Veneto, non per utlimo la Basilicata .

Come conservare la polvere di anice.

Come tutte le polveri di spezie , sottolineamo l'importanza di mantenere il prodotto in contenitori sigillanti, lontano da fonti di umiditá, e dalla luce solare diretta. Se ben conservato l'aroma resta intenso anche nel corso degli anni.

 
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