Zafferano Pistilli Puro – Qualità Superiore
Zafferano pistilli puro Sargol CAT 1A/coupé, certificato ISO 3632-2 per un colore e un aroma unici. Disponibile in confezioni da 125 g, 250 g, 500 g e 1 kg. Contattaci per ordini personalizzati.
Ingredienti: pistilli di zafferano (Crocus sativus)
Allergeni: non contiene allergeni soggetti a etichettatura UE
Quantità netta: 125 g, 250 g, 500 g o 1 kg
Data di scadenza: vedi confezione
Numero di lotto: vedi confezione
Cos’è lo Zafferano?
Lo zafferano in pistilli è una spezia pregiata, apprezzata per il suo intenso potere colorante e il profumo floreale. Originario dell’Asia Minore, oggi è coltivato soprattutto in Iran, Spagna, Marocco e Italia. La raccolta manuale garantisce qualità e purezza.
Scopri origine e caratteristiche dello zafferano
Zone di Produzione in Italia
- Abruzzo: Navelli (AQ) – DOP Zafferano dell’Aquila
- Sardegna: San Gavino Monreale, Turri, Villanovafranca
- Toscana: San Gimignano – DOP dal 2004
Classificazione ISO 3632-2
- Categoria 1A: potere colorante ≥ 190 (Sargol, Negin, Pushal)
- Categoria 2: 150–190
- Categoria 3: 110–150
- Categoria 4: 80–110
I pistilli Sargol e Negin offrono un aroma ineguagliabile, con valore colorante fino a 240.
Come Riconoscere lo Zafferano di Qualità
- Pistilli interi, completamente rossi, privi di parti gialle o bianche
- Profumo intenso e persistente
- Assenza di polvere o residui
- Confezione sigillata con certificazione ISO
Perché Scegliere il Nostro Zafferano
Il nostro zafferano Sargol in pistilli garantisce risultati perfetti in risotti, dolci, infusioni e piatti gourmet. Aromatico, puro e dal potere colorante elevato, è l’ingrediente ideale per ogni ricetta di alta cucina.
