Peperoncino Habanero macinato

Orlandosidee
80085
Da
escl. Spedizioni
    Tempi di consegna:3-5 giorni lavorativi
Aggiungere al carrello
  • Descrizione

Peperoncino Habanero puro, macinato - Compra Spezie online

Scala gradi piccante 1-10 : grado 10 - Scala Scoville SHU 250.000-350.000

utilizzare con attenzione

I peperoncini in generale vengono dal Messico e sono stati scoperti da Cristoforo Colombo,casualmente, visto che era alla ricerca del pepe Indiano. Ha portato i peperoncini in Europa. Appartengono alla famiglia della belladonna e ci sono più di 150 varietà.

Il maggior produttore mondiale è il Messico, dove viene coltivato nella regione dello Yucatan, nel Campeche, e nella regione Quintana Roo, tuttavia troviamo coltivazioni per uso commerciale commerciali anche in Belize, Costa Rica, e in America particolarmente nello Stato del Texas e della California. Negli ultimi anni , a giusta ragione per motivi geografici e ambientali ,sono presenti coltivazioni commerciali anche in Italia, in particolare in Calabria e di recente nella Toscana. La varietà di peperoncino Habanero, apre un dibattito sulla sua origine. Alcuni credono che provenga dalla regione amazzonica ,e altri lo vedano come originario di Cuba, la penisola dello Yucatan. di sicuro il suo nome deriva, dalla capitale Habana.

Origine botanica

Il peperoncino Habanero è una delle varietà di peperoncino più piccanti e intense che incontrerai,viene dalla pianta Capsicum cinese, ed è relativamente piccolo, rotondo e con pareti sottili. I frutti sono lunghi fino a 5 cm e larghi 3 cm. Assomigliano ai peperoncini comuni, ma bruciano come il fuoco e devono essere lavorati con cautela.

La pianta di Habanero cresce fino a circa 100 cm di altezza e ha fiori bianchi. Il grado piccante dei baccelli dipende dal clima e dalla maturità. Il loro colore varia dal verde (immaturo), arancione giallo, rosso al nero (maturo).

Profilo dell'aroma

Questo peperoncino è estremamente piccante e delizioso fino ai primi anni del 2000 era considerato il Peperoncino piú piccante al Mondo . Oggi ci sono nuove varietà che sono ancora più nitide, ma ammettiamolo, solo pochissimi possono sopportarli .L'Habanero ha anche un delicato aroma fruttato, che lo distingue da altre varietà. con il peperoncino Habanero si raggiunge la scala piccante dove ancora si arriva ad assaporare il cibo con cui é stato condito, i Peperoncini con grado piccante superiore, tendono a uccidere il gusto , quindi sicuramente per fare le gare tra amici i nuovi peperoncini sono interessanti, ma nel quadro complessivo culinario,sicuramente sono molto limitanti.

Uso culinario

Il peperoncino Habanero può essere utilizzato in qualsiasi piatto. Dovresti usarlo con parsimonia all'inizio e familiarizzare con il suo grado piccante, ideale per fare salse e salse barbecue fatte in casa. Provalo in un chili con carne o in una marinata per le ali di pollo.

Per gli amanti dell'Habanero fresco, e chi vorrebbe iniziare una coltivazione personale di questa qualità di peperoncino su dei balconi o terrazze,, ricordiamo di procedere alla semina durante i primi tre mesi dell’anno cioè tra Gennaio e fine Marzo, la pianta ha un ritmo di crescita annuale, ed è importante che abbia il tempo di completare il suo sviluppo prima dell’arrivo della nuova stagione fredda. Con tanta cura ,e particolari premure nel ricordarsi un regolare innaffiamento specialmente nei mesi estivi,sicuramente riuscirete a raccogliere i frutti nei mesi tra Novembre e Dicembre. All'inizio della nuova stagione se ci saranno gelate la pianta morirà.

Prodotti collegati