Spezie in polvere

Anice polvere

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Anice in polvere / macinato

L'anice in polvere per uso in cucina . Una spezia fondamentale per Pasticcerie , Forni e Distillerie.

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Cannella in polvere Cassia, Indonesia,

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La polvere di cannella Cassia è la corteccia essiccata e macinata finemente dell'albero di cassia Cinnamomum. Albero della famiglia dell'alloro. Questo albero ha un'altezza fino a 12 metri e ha la sua origine in Assam e nel nord del Myanmar.

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Pepe di Cayenna, - Capsicum frutescens

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Il pepe di Cayenna è un peperoncino piccante "ardente". Decisamente forte viene anche chiamato, pepe del diavolo.

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Cumino in polvere - spezia orientale

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Il cumino in polvere viene realizzato con il frutto secco di una pianta selvatica originaria del medio oriente. Pianta con almeno 2 anni di vita.

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Finocchio polvere, spezie macinato

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  • Semi di finocchio per la cottura del pane
  • Vegetali, cetrioli, pomodori e piatti di agnello
  • Pesce, frutti di mare
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Fieno Greco in polvere

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Il fieno greco in polvere e una spezia originaria dell'Asia finemente macinata, come farina. per agevolare una sua utilizzazione anche al consumatore finale

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Galangal - Zenzero Thailandese in polvere

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Il Galangal , è una radice come lo Zenzero, infatti botanicamente parlando appartiene alla famiglia dello Zenzero. In cucina le spezie che si "sposano" bene con il Galangal sono il finocchio, l'aglio il peperoncino, e la citronella.

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Paprica affumicata piccante polvere- della Regione Estremadura

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Paprika affumicata piccante della Spagna. Paprica/Pimenton della regione dell'Estremadura.

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Chiodi di garofano macinati a polvere

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l chiodi di garofano macinati a polvere é una spezia pronta, realizzata con il frutto di piante delle isole dell'oceano indiano. Viene utilizzata per aromatizzare prodotti di pasticceria, ma anche nella cucina sia casalinga che artigianale. Le industrie alimentari fanno un grande uso di questa bella spezia. La spezia ha un aroma eccellente per insaporii le carni rosse (specialmente la selvaggina) . Ma può essere usata anche nelle macedonie di frutta per dare il tocco particolare nel piatto .

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Zenzero in polvere - Zingiber officinale

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Lo Zenzero in polvere è una tipica spezia asiatica - ed anche tra le spezie più consumate, conosciute, e utilizzate nella cucina, tra tutte le spezie asiatiche.

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Cardamomo in polvere - elettaria cardamomo

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Il Cardamomo in polvere della Sri Lanka è una tipica spezie Indiana macinata finemente . A livello Botanico le capsule verdi provengono da una pianta che è molto simile al bambù. I suoi fiori (capsule ovali) contengono al loro interno dei piccoli grani. Il profumo e sapore danno note di freschezza unica. Ideale per sorbetti e cocktail, trova una sua utilizzazione anche nelle carni selvatiche o in dei gratin

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Aglio in polvere

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  • Esalta i tuoi piatti con l'aglio in polvere, perfetto per agnello, pollame, manzo e verdure
  • Si armonizza perfettamente con erbe robuste come il timo e il rosmarino
  • Ideale per le esigenze dei macellai
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Coriandolo in polvere

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Coriandolo in polvere

Il Coriandolo polvere ha un sapore molto seducente per i palati occidentali. Spezia diffusissima e molto amata nel Mondo.

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Kummel (Carvi) in polvere - Carum Carvi macinato finemente

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il Kummel in polvere é realizzato con una spezia dai mille usi in cucina . Lo troviamo in moltissimi Mix e curry sia orientali che Mediorientali

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Curcuma longa macinata a polvere sterilizzata

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La Curcuma è un rizoma giallo brillante (tubero a forma di corno) come lo zenzero. Questa pianta appartiene alla famiglia dello zenzero cioè la famiglia delle Zingiberaceae, e prospera in un clima tropicale. Viene coltivata principalmente nelle regioni del sud-est asiatico.

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Macis polvere ( Mantello della Noce Moscata)

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Macis polvere
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  • Il Macis macinato ha un aroma simile alla noce moscata. Tuttavia è più fine e un po 'più floreale nel gusto. La nostra polvere di Macis finemente macinata è molto versatile.
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Noce Moscata in polvere

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La noce moscata in polvere, una spezia di alta qualità pronta per essere perfettamente usata in cucina

La noce moscata in polvere é data dal frutto di un albero sempreverde.

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Panax Ginseng, macinato in polvere

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Il Ginseng puro in polvere - Panax Ginseng C.A. Meyer - appartiene alla famiglia delle Araliacea.

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Paprica forte polvere - Capsicum annuum

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La paprica forte in polvere , è prodotta con la macinazione del frutto intero della Paprika inizialmente essiccato. Quindi compresi i semini gialli al suo interno. Il mantenere nella macinazione i semini, porta ad avere una polvere decisamente forte e leggermente piccante nel sapore. Ma il grado piccante non é così forte da disturbare i sughi, in quanto la tipologia di pianta utilizzata, produce frutti leggeri.

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Paprica dolce polvere - Capsicum annuum

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La Paprica dolce in polvere, la spezia più usate nelle cucine casalinghe e della ristorazione.


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Pastinaca in polvere - Pastinaca Sativa

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La lunga radice , bianca e carnosa dal sapore leggermente acidulo, nello stesso tempo dolce e speziato, ha un leggero retrogusto tra il sedano e la carota. Nella forma polverosa , è utilizzata per rialzare tutti i tipi di zuppe, sia vegetali che con carne. In oriente viene utilizzata nella salsa per l'anatra all'arancia.

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Pepe della Jamaica polvere

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Paprica affumicata dolce in polvere della Spagna

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La paprica affumicata dolce spagnola da inizio secolo chiamata Il Pimenton, é una tipica paprica della Estrema-dura. Questa spezia una volta raccolta viene successivamente affumicata. La paprica ha un grado Asta non inferiore a 140. Spezia molto amata nelle cucine Sud Europee.

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Barbabietola Rossa in Polvere

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Fieno Greco blu polvere

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Pepe Nero macinato, Brasile

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Senape polvere

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Spinaci disidratati in Polvere

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Anice stellato polvere

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Sommacco - Sumach origine Turchia

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Il Sumach è una spezia ricavata dai frutti secchi dell'albero del Sommacco ,chiamato anche albero del tintore. Raramente si vende il sommacco macinato puro per l'alimentazione. Questa spezia è sempre raffinata e miscelata con leggere quantità di sale. Il processo di salatura permette di mantenere inalterate nel tempo le caratteristiche organolettiche. Ma anche molto importante permette di evitare di inacidire il prodotto, durante il tempo di stoccaggio.

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Pomodoro in polvere

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Wasabi in polvere Giapponese

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Il Wasabi nella forma originale della pianta Giapponese Eutrema japonicum é un rizoma con un gusto vicino al raifort. Wasabi (wasabia japonica) o ravanello giapponese, è una pianta di origine giapponese appartenente alla famiglia delle Brassicacee, cioè Crocifere. É una spezia tipica del Giappone. La pianta é prodotta e coltivata in acqua.

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Pepe Bianco Vietnam, macinato,

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Cannella Regina Ceylon in polvere

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Cipolla polvere

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