Spezie giapponesi - Cucina giapponese
.
Lo Zenzero in polvere è una tipica spezia asiatica - ed anche tra le spezie più consumate, conosciute, e utilizzate nella cucina, tra tutte le spezie asiatiche.
I semi di Sesamo bianco appartengono alla famiglia delle Pedaliaceae, e hanno le loro origini in Africa orientale e in India. Il sesamo è una delle più antiche piante coltivate al Mondo. Come spezia è stato utilizzato sin dal III millennio Avanti Cristo. Persino i babilonesi e gli Egiziani lo usavano per condire il pane.
Il sesamo nero appartiene alla famiglia botanica del Sesamo. si presume che le origini siano riconducibili in Africa orientale. Oggi coltivata in tutto il sud est Asiatico, il maggiore produttore al momento del sesamo nero é la Thailandia. Per il sesamo in generale, il maggior produttore é la Cina.
Shichimi Togarashi, diese japanische Gewürzmischung ist einfach magisch mit einem einmaligen komplexen Aroma. Nicht unbedingt sehr scharf, aber wie das so ist mit japanischen Gerichten und Lebenseinstellung, sie bringt Ihr Aroma absolut auf dem Punkt. Absolute Perfektion.
Il Wasabi nella forma originale della pianta Giapponese Eutrema japonicum é un rizoma con un gusto vicino al raifort. Wasabi (wasabia japonica) o ravanello giapponese, è una pianta di origine giapponese appartenente alla famiglia delle Brassicacee, cioè Crocifere. É una spezia tipica del Giappone. La pianta é prodotta e coltivata in acqua.
Inh. Carola Berardi
Alt-Tempelhof 23-25
12103 Berlin
Tel: +49 30 720 11 318
Fax: +49 30 7928189
contatti in lingua italiana
orario ufficio: 8 -17
dal lunedi al venerdi