Sale verde delle Hawaii con Tè Matcha
Il Sale verde Hawaii con polvere di Tè Matcha é il nuovo trend culinario di aromatizzazione del sale marino.
Perché il sale delle Hawaii con Tè verde?
Sempre più persone stanno scoprendo la varietà di sali diversi con differenti granulometria, colori e aromi sottili. Se siete alla ricerca di nuove scoperte culinarie e trend nel prossimo futuro , si dovrebbe assolutamente provare questo sale. Questa specialità creata nelle lontane e affascinanti isole del Pacifico, sono il frutto della miscelazione e aromatizzazione del sale marino puro con la polvere di tè verde Matcha, questa procedura dà al sale nel tempo il caratteristico colore verde.
Questo sale ha un gusto che nel profumo, ricorda le erbe e il Tè fresco appena raccolto. Il sale anche visivamente é un eye-catcher.
I migliori chef hanno sperimentato prima il sale verde gourmet con polvere di Bambù, ma solo ora con questa miscelazione particolare, hanno iniziato a conquistare l’interesse del consumatore finale. Questo sale da alcuni anni é particolarmente popolare nella cucina asiatica. Come tutti i sali colorati, questo sale è richiesto come elemento decorativo da chef creativi. Si scontra e arricchisce l'aspetto del buon cibo con l'insolita tonalità dettata anche dall'effetto ossidativo della clorofilla contenuta nel Tè.
Hawaii –perché é la famosa casa dei sali marini colorati ?
Alle Hawaii, il sale è particolarmente onorato. Questo è il motivo per cui è tradizionalmente utilizzato non solo per la conservazione di carne e pesce, ma anche nei rituali di guarigione e purificazione. L'origine dell'estrazione del sale hawaiano si concentra nella penisola di Molokai. Qui viene estratto dall'acqua salata dell'Oceano Pacifico. Il processo è complesso. In primo luogo, il sale marino si asciuga sotto il sole. Questo processo viene seguito dalla pulizia e dalla setacciatura manuale , cioè la separazione delle differenti granulometria . La maggior parte del sale marino così ottenuto è commercializzato originariamente come sale bianco. Solo una piccola parte , quella che noi Europei chiamiamo Fleur de Sel , o Fiore del Sale viene ulteriormente trasformata , miscelata e aromatizzata.
Le isole del Pacifico nelle Hawaii non sono solo conosciuta per le loro bellezze naturali, spiagge, vulcani e foreste pluviali. Ma anche per un'intera gamma di sali colorati. Sali che vanno dal sale bianco al rosso, al nero e attualmente anche al verde. Gamma che arricchisce la cucina hawaiana e che nel tempo é diventato un prodotto di grande successo nelle esportazioni . Oggi possiamo dire con piacere che l'esportazione del sale è diventata un fattore economico importante per le Hawaii e i suoi abitanti originari.
Perché viene utilizzato il tè verde ?
Il tè verde non solo ha un buon sapore, ma è anche apprezzato dagli intenditori per le sue proprietà salutari. Ha un effetto antibatterico e contiene molte vitamine e antiossidanti sani. Inoltre, il tè verde Matcha è ben tollerato e più mite del tè nero. Il sapore fresco e delicato del tè verde rende il sale una vera rarità. Insieme alle proprietà oligominerali del sale marino naturale, che è particolarmente ricco il famoso Hawaiian Style Salt è tanto gustoso quanto sano.
Come si usa il sale marino verde per Piatti Asiatici ?
Un uso molto comune di questo sale, é nelle zuppe di verdure e sul pesce sia crudo che cotto. Con del riso, con piatti particolarmente piccanti o con del pollame.
L'insolito colore del sale è particolarmente evidente sui piatti leggeri. Normalmente viene disperso su un piatto come conclusione e coronamento finale , per la sua originalità il sale marino verde diventa normalmente un argomento di conversazione tra gli ospiti.
Perché non sorprendere il padrone di casa con un souvenir culinario al prossimo invito? Il prezioso sale con il sorprendente aroma di tè verde, si traduce in un regalo attraente e utile, il cui uso nelle cucine di tutti i giorni è difficilmente imitato.
Essendo un sale con un profumo molto sottile, si consiglia sempre di chiudere bene il contenitore. Se ben chiuso, il profumo resterà vivo per anni.
Ingredienti Sale Marino , Tè verde Matcha
