Fleur de Sel - Fiore di Sale - Salt Flowers- Salzblume
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Fiore del Sale

Fiore del Sale - Fleur de Sel

Il Fleur de sel o Fiore del sale, é prodotto solo ed esclusivamente in forma artigianale, con qualità organolettiche superiori, il suo sapore e inconfondibile consistenza ( sale friabile,quasi impalpabile, umido e molto saporito) é dato sia dalle acque della zona, ma anche dalla struttura del fondo dei bacini naturali in cui viene raccolto.

I Fiori di sale, sono solo lo strato superiore ( c.a. 1 cm) dei cristalli di sale formatosi dopo l'asciugatura.

La difficoltà di raccolta, é data dalla velocità in cui manualmente si devono asportare i fiori di sale prima della loro solidificazione con gli strati inferiori.

Le quantità di produzione, sono ca. 1 % dell'intera produzione.

Essendo un lavoro manuale con produzioni limitate, il suo prezzo é decisamente alto.

Per il sua alto tasso di umidità, e' il sale consigliato per eventuali miscelature.

 

Fiore di Sale Camargue

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Fiore di Sale Guerande

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Fiore di Sale Madagascar

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Fiore di Sale con vaniglia

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Fiore di Sale con Chili Ancho

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Fiore di Sale con Chili Chipotle verde

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Fiore di Sale alle spezie grigliate

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Fiore di Sale con Fiori di Ibiscus

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Fiore di Sale con Cardamomo

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Fiore di Sale con erbe aromatiche Creole

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Fiore di Sale con Piment Espelette

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