Selezione di Fiori secchi

Fiori essiccati

Selezione di Fiori secchi

Fiori - Fiori commestibili

Non è passato molto tempo da quando in cucina non c'era differenza tra spezie e fiori commestibili. Erano entrambi usati per condire il cibo. . I fiori possono aromatizzare meravigliosamente i vostri piatti. Vorremmo portarvi dei fiori e risvegliare la vostra immaginazione per cucinare di nuovo con loro.

In paesi lontani, è ancora possibile nei giorni d'oggi, assaporare e apprezzare i gusti dei fiori nella cucina tradizionale locale . Le Rose sono conosciute per la produzione di acqua di rose e questa è ampiamente usata nella cucina araba, indiana, iraniana e francese. L'aroma di rosa aromatizza per esempio il Gulabi Lassi (bevanda allo yogurt indiano) o il popolare dolce turco chiamato Güllac.

 
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I fiori di lavanda hanno fatto parte della cucina francese, spagnola e italiana per generazioni. Qui anche i fiori commestibili essiccati vengono trasformati in miscele di spezie. Ad esempio, la lavanda fa parte delle erbe provenzali della miscela di erbe.

Ad esempio, tutti i fiori commestibili secchi sono buoni per aromatizzare lo zucchero. Mettere dello zucchero con i fiori in un bicchiere per una settimana,é sufficiente per apprezzarne tutti i sentori. I fiori commestibili essiccati sono adatti anche per la preparazione di miscele di sale, offriamo il nostro fleur de sel, con fiori di ibisco. Questo si adatta bene con pesce bianco bollito .

Potete anche aromatizzare il vostro olio d'insalata o aceto con i fiori. Per questo é sufficiente mettere un po' di olio o aceto con dei fiori in un contenitore pulito e metterlo in un luogo caldo per circa 2-4 settimane a macerare . Dopo questo lasso di tempo, avrete un delizioso olio di fiori o aceto di fiori. I fiori sono adatti anche per preparare bevande rinfrescanti, tè o persino deliziose varietà di gelato, dolci o sorbetti.

Selezione di Fiori In tempi non molto lontani, per motivi geografici o economici, venivano usati i fiori come sostituto delle spezie. Ancora oggi in molti paesi, si utilizzano i fiori per nuovi esperimenti e creazioni gastronomiche. La scelta da noi realizzata é in funzione ai trend culinari, che si vogliono differenziare da prodotti industriali, e dare opportunità di personalizzazione dei differenti menu.