Miscele di Spezie
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Miscele di Spezie naturali

Miscele di spezie naturali , o spezie d'arte

Definizione: Una miscela di spezie ,consiste nell'armonizzare e mescolare con amore, passione, e sensibilità, i differenti aromi con un certo numero di spezie, per rispondere al meglio, a una eventuale personalizzazione del piatto che sarà automaticamente rialzato nelle sue caratteristiche tradizionali.

 

Alla base di secoli di esperienze, normalmente, le miscele di spezie vengono prodotte secondo ricette tradizionali che variano da regione a regione anche nella stessa Nazione, come ad esempio i differenti Curry Indiani della zona del Madras o del Punjab.

 
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Nel nostro negozio online troverete spezie aromatiche e preparazioni di spezie provenienti da ricette di tutto il mondo . Tu decidi dove il viaggio culinario ti porterà . Lasciatevi ispirare e provate i nostri mix di spezie. Tutti i nostri mix di spezie possono essere utilizzati anche come miscela di spezie di base, ed è possibile affinare successivamente secondo il proprio gusto personale.

In tutte le culture del mondo, questa "arte" è stata utilizzata per creare miscele di spezie nel corso dei secoli, e le ricette risultanti,molte volte, sono state trasmesse alla generazione successive con aggiunte o modifiche secondo le evoluzioni gastronomiche del momento storico. Ogni paese, ogni cultura o tribù ha il proprio gusto, e possiede mix di spezie direttamente legate alle loro esigenze o abitudini alimentari.

Spezie indiane come curry e masala

Tutti sappiamo e conosciamo la parola curry e ognuno di noi riporta mentalmente e immediatamente questa parola, alla cucina indiana. Ma il curry non è solo curry , ogni regione indiana ha creato la propria polvere curry. I cuochi indiani prima di iniziare la professione di cuoco , devono imparare a riconoscere le spezie, e conoscere le loro caratteristiche . Le miscele di spezie, è arte, si !! "ARTE ALIMENTARE ". Per questo abbiamo bisogno di una buona conoscenza di spezie in generale , ma anche sviluppare il senso di gusto e coraggio nel provare. L'India è anche conosciuta per i suoi Masala Royale . Il Masala, come una polvere di curry, è costituito da una diversa quantità di spezie intere o macinate ma é la regina tra i differenti Curry , infatti viene chiamato "lo Zafferano Indiano ". Chi di noi , in un attimo di appetito , non pensa subito a un delizioso pollo tandoori. In India, le miscele di spezie vengono aggiunte solo nei piatti alla fine del tempo di cottura, in modo che il sapore delle miscele sia mantenuto , e questa procedura tende a "dipingere" con colori più vivi e naturali , il cibo. Le nostre miscele di spezie naturali sono uniche e molto aromatiche, consigliamo sempre di rispettare questo accorgimento.

Miscele di spezie Nord Africane

Le miscele di spezie nord africane includono miscele di spezie provenienti dal Marocco, Tunisia, Algeria e Libia. Ad esempio, troviamo il famoso Ras el Hanout come una delicata miscela per il couscous marocchino. Dovresti assolutamente provarlo, ha un sapore straordinario come in un film tratto da 1001 notti, e con un odore tipico di un bazar di spezie, dei mercati rionali di Marrakesch. Oppure prendi il nostro Baharat tipico per la cucina tunisina, dove viene spesso portato con del pescato o con carne fritta. La miscela di spezie Tabil sta per la cucina tunisina. Tabil raffina la cucina locale con carne di segale, stufati o verdure stufate.

Spezie per piatti vegetariani

Vi piace mangiare piatti vegetariani? Bene , abbiamo esattamente le miscele di spezie giuste per questo. spaziamo da miscele di spezie tipiche per la carne, a miscele esclusive per uso vegano , come il curry Malabar. Presso il nostro negozio on-line troverete numerose miscele di spezie adatte alla cucina vegetariana contemporanea Europea, e Internazionale. Potete dare ai vostri piatti vegetariani il tocco finale del " MAESTRO " Ad esempio, vi posso evocare il delicato 7 couscous di verdure. Oppure provate ad usare semplicemente la nostre miscela di spezie gourmet Vadouvan, e friggere del delizioso riso di verdure con esso, il successo é garantito.

Molti studi recenti portano ad affermare che un regolare uso di spezie e miscele di spezie naturali (costante e quotidiano) porta a un ridurre il rischio di cancro, di ipertensione , colesterolo, e non per ultimo di obesità, patologie dell'uomo moderno, alimentate da una vita passata (sfortunatamente) a mangiare solo cibi Industriali.

Miscela di spezie dell'Africa Centrale, Orientale , e del Sud.

Le miscele di spezie dell'Africa del sud contengono più nitidezza, erbe locali, e spezie armoniosamente intrecciate per esaltare la carne alla brace locale. . La cucina africana del centro- est é molto speziata con sapori forti e intensi , ed é popolare in tutto il mondo come il Berbere, che è una tipica miscela di spezie dell'Etiopia, localmente é "ardentemente forte", ma che purtroppo non possiamo tollerare alle nostre latitudini :-) nella ricetta originaria , quindi la nostra miscela di spezie, è più "mite". Ma se amate il Berbere con forza, aggiungete senza remore ancora un po 'di polvere di chili di Habanero , il risultato é garantito.

Miscela di spezie di pesce

Il pesce è sul tavolo. Secondo la raccomandazione di nutrizionisti almeno una volta alla settimana. Personalmente amo i pesci. Un delizioso curry di pesce con il nostro fantastico Masala dolce è una vera delizia. La miscela di spezie giapponese Shichimi Togarashi è l'ideale per il pesce alla griglia questo gustoso mix di spezie è costituito dai seguenti ingredienti : Pepe rosso, buccia di mandarino essiccata, sesamo bianco e nero, alghe verdi, pepe montagna giapponese, zenzero. La nostra preparazione di spezie El Pescador si adatta bene anche alla preparazione di insalate di mare con calamaretti, nella nota caratteristica del Mediterraneo.

Miscela di spezie giapponesi

La cucina giapponese è qualcosa di molto speciale. Il loro obiettivo, è sempre quello di sottolineare il gusto del cibo. Quindi questa miscela di spezie giapponese chiamata Shichimi Togarashi, è anche una vera opera d'arte. Tutti gli ingredienti sono così abbinati, che ognuno è gustoso, e nessun altro è annegato dall'altro. Una vera e propria esperienza di gusto.

Miscele di spezie per arrosti o grigliate

Stai cercando un delizioso mix di spezie? Abbiamo una miscela di spezie creola, o Pampa Argentina per la bistecca, si adatta a carne e pesce. Provate ad usarle con coraggio, ritroverete i sapori della Pampa, quella bella , vergine ,e immensa distesa patagonica del sud america. Volte una miscela dai sapori forti, non disdegnate di provare il Cajun, dal tono tipico degli Usa nelle loro regioni della luisiana.