Baharat – Miscela di spezie mediorientale
Miscela di spezie.
Scoprite il gusto autentico dell'Oriente con Baharat, la miscela di spezie più amata in tutto il Medio Oriente. Il termine "Baharat" in arabo significa semplicemente "spezie", ma il suo sapore complesso e aromatico va ben oltre la definizione letterale. Utilizzata in Libano, Siria, Giordania, Israele e altri paesi arabi, questa miscela aggiunge un tocco unico e inconfondibile a ogni piatto.
Che Cos'è Baharat?
Baharat è una miscela di spezie tradizionale e versatile, considerata il cuore della cucina mediorientale. Come il Garam Masala in India, il Baharat è indispensabile in molte ricette arabe, e ogni famiglia spesso crea la sua versione personalizzata. Con un sapore caldo e speziato, ma anche dolce e bilanciato, questa miscela è ideale per chi cerca di aggiungere un tocco di esotismo ai propri piatti.
Uso culinario del Baharat
- Sughi di pomodoro: Ideale per dare profondità ai sughi di pasta o stufati.
- Carne e Pollame: Perfetta per marinare carne, pollo o spiedini per il barbecue. Mescolate Baharat con olio d'oliva e succo di limone per una marinatura aromatica.
- Piatti a base di pesce: Aggiunge una nota speziata delicata che esalta il sapore naturale del pesce.
- Couscous e Riso: Dona un tocco orientale a contorni o piatti principali.
- Zuppe e Stufati: Ottima per arricchire zuppe di lenticchie, zuppa di verdure o stufati di carne.
Per un sapore orientale autentico, potete usarlo anche nella zuppa di lenticchie o per insaporire la carne prima di grigliarla.
Ingredienti
Elenco degli ingredienti: noce moscata, cannella ceylon, aglio in polvere, coriandolo, cardamomo, pepe della Giamaica, pepe nero, cumino, paprica dolce, cumino nero, chiodi di garofano.
Allergeni
Allergeni: Può contenere tracce di sedano e senape.
Conservazione
Conservazione: Conservare la miscela in un contenitore ermetico, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
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