Baharat mix di spezie Mediorientale, traducendo la parola araba significa testualmente "Spezie" .
Il Baharat Mix di spezie della Persia - compra miscele di spezie del Mondo online
Baharat Mix di spezie Mediorientale decisamente popolare, viene molto utilizzata in Libano, Siria, Giordania e Israele. Popolare come il Garam Masala in India, dove decine e decine di pietanze sono condite con questa miscela . Quindi un mix che si usa in modo molto universale . In termini di uso comune occidentali , possiamo definirla come il dado Maggi con la differenza sostanziale che il Baharat é fatto solo di spezie naturali. Aromatizza molti piatti, ed è quasi una variazione del curry Indiano, ma con un aroma molto più pregnante, ma delicato nello stesso momento. Nelle regioni indicate,le famiglie o clan creano il loro Mix Baharat personalizzandolo secondo i gusti oriundi .
La nostra miscela Baharat è molto complessa, un fine mix a polvere di diverse spezie aromatiche, calde e dolci. E con un sapore forte, speziato, ma con il retrogusto finale dolce , soave e equilibrato. Un vero gusto orientale come giustamente da attendersi, dalla miscela principe dei Paesi Arabi.
Uso culinario
Il Baharat mix di spezie, è tradizionalmente usato come miscela di spezie universale . Si sposa bene con sughi di pomodoro, pesce, zuppa, stufato, carne, carne macinata, Cous -Cous, pollo, verdure, riso e molto altro ancora. Provatelo come un curry o semplicemente nella zuppa di lenticchie siciliane (ottime quelle di Pantelleria ) per un tocco orientale.
Potete anche marinare la carne con questo Mix di spezie prima di grigliarla. È adatta come spezia per barbecue. Mescolate la miscela con un po' di olio d'oliva e del succo di limone. Successivamente pennellate l'intingolo sul cibo, e lasciate marinare per 4 ore in frigo. Resterete stupiti da questo delizioso aroma profondo che assumerà la carne. Se vi interessano altre miscele di spezie di questa regione, vi consigliamo di provare il nostro Ras el Hanout o il Berbere.
Conservazione della miscela di spezie
Si prega di mantenere i Mix di spezie in contenitori ermetici. Preferendo i barattoli o vasetti di vetro con coperchio a vite . Per conservare al meglio le spezie e le miscele, ricordiamo anche di proteggere i contenitori da raggi solari diretti e da fonti di umidità , possibilmente in un luogo fresco e asciutto. La temperatura ideale è di 15 ° C.
Ingredienti della miscela
La nostra miscela di spezie Baharat viene preparata con le seguenti spezie: noce moscata, cannella ceylon, aglio polvere, coriandolo polvere, cardamomo, pepe della Giamaica, pepe, cumino, paprica dolce, cumino nero, chiodi di garofano.
Informazioni sugli allergeni: può contenere tracce di sedano e senape
