BBQ Colorado Texas BBQ Rub
Miscela di spezie.
Il Mix di spezie Colorado è una miscela per carne alla brace in stile americano, particolarmente indicata per barbecue con bistecche e tutte le varietà di carne grigliata. Gli ingredienti selezionati rendono questa miscela adatta per marinare la carne, sia massaggiandola a secco che spennellandola con olio prima della cottura. Il risultato è una carne dal tipico profumo affumicato texano e una crosta saporita, soprattutto se cotta su grill o affumicatori.
La miscela è indicata anche per piatti vegetariani e vegani, grazie all’aroma della paprika affumicata e al gusto aromatico e leggermente piccante, che esalta anche le verdure grigliate, arrostite e le zuppe.
Utilizzo in cucina
Si consiglia di utilizzare 1-2 cucchiaini di BBQ Rub mescolati con olio extravergine d’oliva per marinare la carne prima della cottura. Per una marinatura ottimale, lasciare riposare in frigorifero e togliere la carne almeno un’ora prima della preparazione. Il mix può essere utilizzato anche per insaporire verdure, patate o piatti a base di legumi.
Ingredienti del Mix di spezie Colorado | Texas Rub - BBQ Rub
Ingredienti: Paprika affumicata dolce, cipolla macinata, peperoncino Ancho, peperoncino Jalapeno rosso, pepe, coriandolo, senape gialla, aglio, noce moscata, cumino, carvi, zenzero, pepe della Giamaica, origano, basilico, timo, zucchero di canna grezzo, rosmarino, curcuma, foglie di alloro.
Allergeni
Allergeni: contiene senape e può contenere tracce di sedano.
Conservazione
Conservare la miscela di spezie in contenitori ermetici, preferibilmente in vetro con chiusura a vite, in luogo asciutto e al riparo dalla luce solare diretta e da fonti di umidità. Se ben conservate, le spezie mantengono la loro qualità per lungo tempo.
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