Pepe BBQ Amazonia con spezie Sud America

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Pepe BBQ Amazonia

Pepe BBQ Amazonia un mix di Pepe leggermente piccante per Barbecue.

Il Pepe BBQ Amazonia, Mix per Barbecue del Sud America

Il mix di Pepe BBQ Amazonia acquistabile presso il nostro negozio on-line. Confezioni in diversi formati, per le diverse esigenze.

Miscela di pepe BBQ con spezie Sud Americane " Amazonia".

Perché il nome Amazonia ?

"Amazonia" é una miscela che dedichiamo al polmone verde del nostro stupendo Pianeta. Un polmone verde che deve essere amato per la nostra stessa sopravvivenza. Un Mix di pepe eccellente , ideale per marinare oppure a crudo sia con carne, che con pesce. Miscela sapientemente piccante per rialzare qualsiasi piatto con un sapore inimitabile.

Miscela di pepe usata spesso con la carne nei concorsi di BBQ Internazionali. In Brasile é una delle miscele più usate nei locali dove preparano le grigliate di Churrasco e la picanha, che è un taglio di carne bovina, tipico della cucina brasiliana, che corrisponde al nostro “codone di manzo”.

Consiglio personale in cucina

Personalmente in Inverno, quando mi é difficile usare il braciere, amo usare questa miscela di pepe per condire in padella le costine e le braciole di maiale, ma anche delle costolette di agnello. La miscela in questo caso la uso a crudo una volta terminata la cottura.

In estate si può usare serenamente questa miscela per condire delle sarde o degli sgombri alla brace , per chi ama i pesci di acqua dolce , lo consigliamo per insaporire la trota ai ferri, oppure in cartoccio.

Come conservare questo mix di pepe.

Per una sana conservazione, che porta la miscela a non perdere le sue caratteristiche originali nei sapori e odori nei mesi a venire, una volta aperta la confezione originale, utilizzare vasi o vasetti in vetro sigillanti , utili per l'ambiente in quanto riutilizzabili per molti anni, lontano da fonti di umidità , in ambienti asciutti e scuri, la miscela utilizzata come intingolo, cioè con olio evo, deve essere sempre ricoperta dall'olio in modo che le spezie non subiscano l'ossidazione con l'aria.

Ingredienti : Pepe, Chili Jalapenos, Paprica, Aglio, Cipolla, Sale Marino, Levistico, Paprica affumicata, Zucchero di Canna, Olio vegetale di semi vari.