Profilo dell'aroma del Mix Carioca
Miscela speziata molto delicata e leggermente piccante, con una buona nitidezza nel taglio degli aromi . Ottima combinazione di erbe e spezie. Mix di spezie composto da Peperoncino Ancho, Basilico, Santoreggia, Carote, Aglio, Coriandolo, Cumino, foglie di Alloro, Levistico, Maggiorana, semi di Senape, Rosmarino, Noce moscata, Pepe, Timo, buccia d'arancia, Origano, Peperoncino bird eyes, Pastinacco, Prezzemolo, Cipolla. Un sapore danzante al ritmo della Samba Brasiliana, gusto universale.
Uso in cucina Mix-del-Mondo
Ecco una deliziosa creazione per i vostri barbecue. Carioca, miscela di spezie Brasiliana per grigliare. Dovete assolutamente provarla. Questa miscela é unica, solletica un palato raffinato con aroma sottilmente pungente. Versatile e universale sia per la carne, che per il pesce, e le verdure.
Marinare la carne prima di grigliare. Mettete il Mix Carioca e l'olio Evo con la carne per la griglia in un sacchetto da freezer. Agitate bene la busta prima di lasciare marinare per una notte in frigorifero. Due o tre ore prima di cuocere la carne, lasciate riscaldare la busta con il suo contenuto a temperatura ambiente.
Ideale e poliedrica per tutti i piatti vegetariani sarebbe un dispiacere non dare questa grande sapore anche sulle verdure alla griglia o in padella , questa miscela è semplicemente deliziosa anche per insalata e in una zuppa di zucca.
I differenti usi del Mix di spezie Carioca
Questa miscela è adatta anche per fare un burro speciale alle erbe. Prendete 250 gr di burro e 1,5 cucchiaini di Carioca e mescolateli bene insieme . Mettete successivamente il burro alle erbe su un involucro di plastica e arrotolalo a forma di cilindro. Lasciatelo riposare e solidificare nel frigo per un'ora o due. Auando servite la carne o il pesce, potete dare al vostro commensale i "talleri" di burro aromatizzato, belli a vedersi, ma sopratutto eccellente quando si scioglie sul prodotto.
La miscela Carioca ,serve anche per aromatizzare gli yogurt magri ,come salsa per insalate . Prendete una tazza di yogurt naturale e aggiungete 1 cucchiaino di condimento Carioca . Mescolate bene il tutto prima di servire. Lo yogurt aromatizzato si abbina bene con insalate di carote, peperoni e del cetriolo. Semplicemente geniale e delizioso.
Ingredienti del Mix
Ingredienti: peperoncino ancho, basilico, santoreggia, carote, aglio, coriandolo, cumino, foglie di alloro, levistico, maggiorana, semi di senape, rosmarino, noce moscata, pepe, timo, buccia d'arancia, origano, peperoni, pastinacco, prezzemolo, cipolla.
Avvertente : Può contenere tracce di sedano e senape
Come conservarlo
Si prega di mantenere tutte le spezie e le miscele acquistate in contenitori ermetici con chiusure a tappo a vite. Sono il modo migliore per mantenere i prodotti freschi per lungo tempo. . Conservare i vasetti di spezie, in luoghi freschie asciutti. Possibilmente in ambienti che non hanno raggi solari diretti.
