Mix di spezie Carioca – Miscela di spezie brasiliana
Miscela di spezie.
Il Mix di spezie Carioca è una ricetta tradizionale di Rio de Janeiro, ideale per barbecue e piatti grigliati.
Profilo dell'aroma del Mix Carioca
Miscela delicata e leggermente piccante, con un bilanciamento unico di erbe e spezie. Ingredienti: Peperoncino Ancho, Basilico, Santoreggia, carote, aglio, coriandolo, cumino, foglie di alloro, levistico, maggiorana, semi di senape, rosmarino, noce moscata, pepe, timo, buccia d'arancia, origano, peperoncino bird eyes, pastinacco, prezzemolo, cipolla.
Uso in cucina
Perfetta per marinare carne, pesce e verdure grigliate. Si consiglia di lasciare marinare la carne per una notte in frigorifero insieme al mix Carioca e olio evo. Ideale anche per insalate, zuppe di zucca o come condimento per burro aromatizzato ed emulsioni a base yogurt.
Altri usi del Mix Carioca
- Per burro alle erbe: amalgamare 250 g di burro e 1,5 cucchiaini di Carioca, modellare a cilindro e raffreddare.
- Per salse: unire 1 cucchiaino di mix a una tazza di yogurt naturale, ottimo per insalate di carote, peperoni e cetriolo.
Allergeni
Allergeni: Contiene senape e può contenere tracce di sedano.
Conservazione
Conservare il prodotto in contenitori ermetici con chiusura a vite, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.
