Couscous miscela di spezie del Nord Africa (ricetta Tunisina)
La Couscous miscela di spezie del Nord Africa si usa per piatti vegetariani e su pietanze a base di carne o volatili. Il suo uso é universale.
Il Couscous mix di spezie, viene prodotto solo con spezie naturali accuratamente dosate secondo una vecchia ricetta Tunisina. Ha un sapore e un odore gradevolissimo. Proprio questa caratteristica permette un suo utilizzo in forma universale. Potete serenamente inserirla in piatti con carne o verdure, risalterà con un delicato profumo floreale qualsiasi piatto in modo originale e unico. Non é una miscela invadente, finemente macinata a polvere, non si sovrappone con gli altri sapori, ma li armonizza soavemente.
Uso in cucina della Couscous miscela di spezie.
I dosaggi di questa miscela sono del QB, "quanto basta". Siete voi in fase di cottura a inserire le quantità desiderate per dare più o meno forza al piatto. Normalmente per una portata di quattro persone é sufficiente un cucchiaio a raso. Per esaltarne le qualità, suggeriamo di inserirla a fine cottura nella pentola prima di servire al tavolo. Per quanto il suo profumo é leggermente mediorientale potete esaltare anche sughi di Gnocchi e Paste Europei.
Il Couscous mix di spezie, si abbina perfettamente con zucche, carote, patate, zucchini e pomodoro. Con piatti di carne esalta l'Agnello e il Manzo. Particolarmente consigliata con il Pollo. Per chi ama una miscela variante ancora più esclusiva e particolare nei sapori, vi suggeriamo di acquistare in contemporanea nell'ordine anche il nostro Raz el Hanout.
Per una perfetta conservazione suggeriamo contenitori in vetro o metallo sigillanti, questo permette alla miscela di mantenere inalterata per mesi il suo delicato profumo. La confezione deve essere mantenuta in ambienti al riparo da fonti di luce diretta, e da forti fonti di umidità.
Ingredienti: Curcuma, Coriandolo Finocchio, Cannella, Pepe nero, Zenzero, Pimento, Cumino, Peperoncino, Cardamomo, Fieno Greco, Noce moscata, Anice.
