Spezie per Tofu – Preparazione di spezie per cucina vegana
La nostra miscela di spezie per tofu è una preparazione studiata per dare sapore ai piatti vegetali.
Unisce sale marino, paprika, pomodoro, aglio, cipolla, funghi porcini, zenzero, cumino e erbe aromatiche come rosmarino e levistico.
Il risultato è un condimento bilanciato, con note affumicate, terrose ed erbacee.
Ingredienti & Allergeni
Ingredienti: Sale marino, zucchero di canna, pomodori, cipolla, aglio, paprika, sale affumicato, zenzero, porcini, pepe nero, rosmarino, trifoglio di Schabziger, cumino, foglie di levistico.
Allergeni: PUÒ CONTENERE TRACCE DI SEDANO, SENAPE E SESAMO.
Gusto & Aroma
Paprika e pomodoro fruttati, aglio e cipolla delicati, calore di zenzero e cumino, note profonde dei porcini, sale affumicato e freschezza di rosmarino e levistico.
Perfetto per insaporire tofu e verdure.
Utilizzi
- Marinate: Mescolare con olio o salsa di soia, lasciare insaporire il tofu.
- Grigliate: Usare come rub secco o in marinata per BBQ tofu e verdure.
- Bowls: Condire cubetti di tofu o verdure arrostite direttamente.
- Zuppe & stufati: Aggiungere per più profondità e sapore umami.
- Salse & creme: Unire a yogurt vegetale, hummus o formaggi spalmabili vegan.
Ricetta consigliata: Tofu marinato in padella
Tagliare 250 g di tofu compatto a cubetti.
Mescolare 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di Spezie per Tofu.
Marinare almeno 30 minuti (meglio tutta la notte).
Saltare in padella fino a doratura e servire con riso, verdure o in una piadina.
Dosaggio & Conservazione
1–2 cucchiaini per porzione; 1–2 cucchiai per 250 g di tofu in marinata.
Conservare in luogo asciutto, ermetico e al riparo dalla luce.
FAQ – Spezie per Tofu
Come si usa al meglio il mix Tofu?
Per marinate, in padella o per condire zuppe e bowls.
Si può usare anche per le verdure?
Sì, ottimo con zucchine, melanzane, peperoni, funghi e altro.
Quanto tempo deve marinare il tofu?
Almeno 30 minuti, meglio una notte intera.
È molto piccante?
No, ha un gusto aromatico con piccantezza delicata.
Quanto dura?
Alcuni anni se conservato asciutto e lontano dalla luce; l’aroma diminuisce col tempo.
Valori nutrizionali (per 100 g)
| Valori nutrizionali |
per 100 g |
| Energia | 882 kJ / 211 kcal |
| Grassi | 15,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,42 g |
| Carboidrati | 37,9 g |
| di cui zuccheri (mono- e disaccaridi) | 2,3 g |
| Proteine | 7,9 g |
| Sale | 29,9 g |
