Acquista Fiori di Sambuco Essiccati – Un Ingrediente Versatile in Cucina
I fiori di sambuco essiccati (Sambucus nigra) sono piccoli fiori dal profumo delicato e dall’aroma floreale. In cucina trovano impiego in preparazioni dolci e salate. Con il loro colore crema e il gusto leggermente fruttato, sono ideali per arricchire infusi, sciroppi e ricette tradizionali.
Origine e botanica
Il sambuco appartiene alla famiglia delle Adoxaceae. È un arbusto a foglie caduche che può raggiungere un’altezza di circa 7 metri. I suoi fiori sbocciano tra maggio e luglio e vengono raccolti con cura, essiccati e confezionati per l’uso culinario.
Utilizzo in cucina
I fiori di sambuco essiccati possono essere impiegati per aromatizzare:
- bevande calde o fredde
- tisane e infusi
- sciroppi fatti in casa
- dolci come torte, biscotti o gelatine
- aceti o oli aromatizzati
In alcune ricette tradizionali si usano anche in pastella per ottenere frittelle dolci dal gusto particolare.
Ricetta base per infuso di fiori di sambuco
Per un infuso semplice: versare acqua bollente su 2–3 cucchiaini di fiori, lasciare in infusione per 5–10 minuti e filtrare. Il risultato è una bevanda aromatica dal gusto delicato.
Conservazione
Conservare i fiori in un contenitore ermetico, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. In questo modo mantengono il loro profumo e la loro qualità nel tempo.
Ingredienti:
FIORI DI SAMBUCO ESSICCATI
Nota importante
I fiori di sambuco sono un ingrediente vegetale per uso alimentare. Non si tratta di un integratore e non sono previsti effetti specifici. L’uso è riservato all’ambito gastronomico.
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