Il fior di sale ibiscus é un Fleur de sel aromatizzato con polvere di fiori di Hibiscus in Italia chiamati anche Carcadé.
Fiore del sale Hibiscus aromatizzato con fiori di Carcadè ( Ibisco) é un Fleur de sel miscelato con polvere di fiore e quindi aromatizzato con questultimo che rende questo sale speciale non solo nel sapore ma anche nel colore. Questa grande miscela, ha un bel colore, inimitabile, e un delicato sapore floreale .
Il fiore del sale con ibisco è una specialità nel panorama dei sali aromatizzati . Ha una nota aromatica delicata,sapore floreale, leggermente acidulo, ma raffinata nello stesso momento, e con un sapore unico, per esempio sui filetti di pesce. La principale caratteristica é il suo colore.
Quale sale é stato utilizzato ?
Il Fleur de Sel utilizzato é quello del Madagascar, la sua purezza, il colore e il gusto, sono il risultato di condizioni meteorologiche perfette, e di una raffinata abilità artigianale. Un fiore del sale tra i migliori, e più costosi al mondo, un sale che fa la differenza in cucina. I migliori chef e buongustai confermano che questo tipo di sale ha una consistenza croccante unica, e un gusto puro. Il Fleur de Sel si scioglie lentamente in bocca e mescolato con i fiori di ibisco ,intensifica la loro nota floreale.
Fiore di sale Hibiscus in cucina
Aggiungete del Fleur de Sel con fiori di ibisco sui frutti di mare, servitelo con pasta o con un risotto. Ha un sapore fantastico con l' insalata. Inoltre, il fleur de sel con ibisco ha un bel colore che crea anche meravigliosi accenti ottici sul cibo. Il perfetto sale decorativo per impreziosire la tavola.
I fiori di ibisco chiamati anche Carcadè appartengono alla famiglia delle malva. Hanno un aroma meravigliosamente aspro e sono spesso usati per preparare bevande analcoliche. In altre culture, sono anche usati come spezie. In Sri Lanka, per esempio, si mescolano fiori di ibisco nei curry , questo fiore ha una bella colorazione rossiccio scuro con sfumature violacee e un aroma aspro. L'aroma dell'ibisco si sposa perfettamente con pesce e verdure.
Il sale proprio per la sua bellezza anche ottica, si dovrebbe mantenere in contenitori carini di vetro. Sale da aggiungere alle pietanze a fine cottura con piccoli cucchiaini di legno. Se desiderate potete utilizzarlo per confezioni regalo, un sale che stupirà chi lo riceve.
Ingredienti : Fiore del sale - fiori di Ibisco
