Fiore di Sale Camargue – Acquista online
Fiore di Sale Camargue, il famoso sale marino francese per gourmet, conosciuto anche come Fleur de Sel.
Origine del Fiore di Sale della Camargue
Il Fiore di Sale de Camargue proviene dalle saline della regione omonima, situata nel sud della Francia. È un sale marino 100% naturale, ottenuto secondo un metodo tradizionale.
La Camargue
La Camargue è una riserva naturale nel delta del Rodano, nota per la sua biodiversità. È l’unico luogo in Europa dove i fenicotteri nidificano. Il sale prende la sua sfumatura rosata dalla presenza di microalghe, alimento principale di questi uccelli.
Produzione tradizionale
Il Fleur de Sel viene prodotto con un sistema di irrigazione controllata, che convoglia l’acqua del Mediterraneo (con contenuto salino del 3,8%) negli stagni salini. Durante l’estate, grazie al sole e al vento, l’acqua evapora e si formano i cristalli di sale sulla superficie: è il cosiddetto “fiore di sale”.
I cristalli sono sottili, leggermente umidi e croccanti, ideali per esaltare i piatti con il loro sapore delicato ma intenso.
Uso in cucina
Il Fiore di Sale della Camargue è perfetto come sale da tavola. Si abbina a piatti di pesce, carne grigliata e verdure. Può essere utilizzato puro o miscelato con spezie per creare condimenti personalizzati.
Conservazione
Conservare in contenitori ermetici, al riparo da luce, umidità e fonti di calore per preservarne aroma e consistenza.
Ingredienti: Fiore di Sale Camargue 100%
