Sale con Mix Creolo
Sale con Mix Creolo, una miscela di primo sale del Madagascar detto anche fleur de sel con la miscela di spezie Creola- confezioni dai 100 gr al Kg.
Per la ricetta di questo sale primo fiore aromatizzato, abbiamo utilizzato i taccuini di viaggio di un chef di cucina che era rimasto favorevolmente impressionato dal sapore del pesce grigliato appena mangiato sull'Isola Réunion.
Uso in cucina
Ricetta che abbina e esalta gli aromi dei prodotti utilizzati, il Pepe rosa darà il tocco decorativo e il sottofondo fruttato.
Con questa sale aromatizzato sarete nella condizione di insaporire delle insalate , delle carni o del pesce grigliato. Il sapore derivato é inconfondibile e indimenticabile. È il tipico condimento utilizzato nelle Isole dell'Oceano Indiano.
Sviluppi in Italia del sale con Mix Creolo
Nel corso degli anni é il fiore di sale più venduto in Nord Italia. Grazie a una eccellente rete di rivenditori seri e professionali, é ormai diventato un classico in gastronomia. Il campo di utilizzazione può essere esteso anche a molti piatti vegani, e permette con un solo prodotto di aromatizzare una grande gamma di portate. Il classico uso per condire le insalate é la forma più familiare per iniziare a conoscerne il gusto.
Con sapore e odore gradevolmente sollevato dal Timo, si presta a aromatizzare anche delle paste fredde.
Questo fiore di sale si presenta per essere regalato in eventi speciali. Se siete al tavolo tra amici, amerete scommettere a chi riconosce tutti e cinque i sapori.
Per la conservazione
Come tutti i sali aromatizzati, il contenitore ideale per mantenere il prodotto é il vaso in vetro. Questo permette presentarlo e renderlo decorativo nelle tavole nello stesso momento. In caso di pranzi importanti suggeriamo di utilizzare ciotole di piccole dimensioni in legno. Un modo di preservare anche l'immagine rusticale che portò lo chef di cucina a scrivere sul suo taccuino, il segreto di questa sua nuova esperienza culinaria.
Ingredienti: Fieno Greco - Aglio - Zenzero- Timo - Pepe rosa
