Pimentón Affumicato Piccante – Acquista online il Pimentón Piccante
Pimentón affumicato piccante della Spagna, tipico della regione dell’Estremadura. Ottenuto da peperoncini Capsicum annuum affumicati e successivamente macinati in polvere con grado Asta ≥ 140. Disponibile in confezioni da 50 g a 1 kg.
Ingredienti: peperoncini affumicati in polvere (Capsicum annuum)
Allergeni: non contiene allergeni soggetti a etichettatura obbligatoria secondo il Regolamento UE.
Storia e Tradizione
Per secoli l’Estremadura ha prodotto questo pimentón, apprezzato in tutto il mondo. Probabilmente i monaci del Monastero di Guadalupe furono i primi a usarlo come condimento nel XVI secolo. Successivamente la spezia si diffuse in Europa, Africa e Asia grazie ai commerci spagnoli e portoghesi.
Intorno al 1555, l’imperatore Carlo I apprezzò il pimentón nel Monastero di Yuste e lo raccomandò alla sorella, la regina Maria d’Ungheria, contribuendo alla sua diffusione anche nei Balcani.
Uso in Cucina del Pimentón Affumicato Piccante
Il pimentón affumicato piccante si presta a tutte le preparazioni salate già descritte per il pimentón dolce, aggiungendo un tocco affumicato e piccante a:
- Gulasch, stufati e zuppe
- Carni e pollame
- Marinature e salse
- Pasta, risotti e cereali
- Piatti vegetariani e pizzerie
Come Conservare il Pimentón Affumicato Piccante
- Contenitore: vaso di vetro con chiusura ermetica a vite
- Temperatura: fresco (ca. 15 °C)
- Ambiente: asciutto
- Protezione: protetto dalla luce diretta
Acquista Ora
Acquista online il Pimentón Affumicato Piccante e scopri il suo aroma intenso!
