La paella spagnola è un piatto tradizionale conosciuto in tutto il Mondo. Tanti hanno apprezzato questo piatto poliedrico durante viaggi turistici sia nelle forme originali, che nelle variante di gusto e composizione delle antiche colonie. La Paella originale storicamente nata a Valencia, è disponibile in molte varianti, ogni quartiere, ogni famiglia, ha una sua ricetta con i suoi ingredienti preferiti. Nel corso dei secoli questo piatto è diventato un piatto Nazionale, molto apprezzato anche all'estero.
La paella tradizionale quando nacque aveva come ingredienti di base pollo, rane e anguille. Oggi, tuttavia nel corso delle diverse evoluzioni storiche , sono usati conigli, pollame o maiale, oppure nella variante con pesce. Personalmente quando penso e ho desiderio di mangiare una Paella , preparo sempre quella con pesce e frutti di mare, piacevole e facile nella preparazione , particolarmente adatta per le calde serate estive.
Orlandosidee vi offre una miscela di spezie molto delicata, che condirà in modo sovrano e finemente bilanciato , tanto da evocare una paella perfetta. Sia che la preparate con pesce o con carne, il nostro mix si adatta perfettamente alle due varianti.
Per una paella di pesce "reale" vi consiglio di aggiungere un pizzico di fili di zafferano puro . Potete acquistare con modica cifra, anche i fili di zafferano puro nel nostro negozio , visto che sono considerati dagli Chefs Stellati , tra i migliori oggi in commercio.
La preparazione di una paella tradizionale normalmente si consuma in una grande padella detta "Paellera" utilizzando per la cottura del fuoco di legno o del carbone . Ma potete farla anche serenamente e con successo , su un fornello normale, oppure nel forno.
La quantità di miscela di spezie da utilizzare dipende dal vostro gusto; nel corso della preparazione,ma iniziando con delle quantità proporzionate alla massa che state cuocendo, potete aggiungere a piacere la miscela , normalmente per una Paella da 4 porzioni, sono sufficienti due cucchiaini da caffè.
Ingredienti:
La nostra miscela è composta dai seguenti ingredienti: cipolle, peperoni, curcuma, aglio, pepe, prezzemolo, olio vegetale di semi vari.
Allergeni:
Può contenere tracce di sedano e senape.
Per una efficiente forma di mantenimento degli aromi delle miscele di spezie, ricordiamo di mantenere il prodotto in contenitori ermetici,in ambiente asciutto e lontano dai raggi solari diretti.
