Zahtar - Miscela di Spezie dello Yemen

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Zahtar - Miscela di Spezie dello Yemen - Compra Miscele di Spezie del Mondo online.

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Zahtar è la tipica miscela dei paesi del Nord Africa, chiamata anche la miscela araba.

La miscela di spezie orientali Zahtar è anche conosciuta come Za'tar, Zatar, Za'atar, Satar. Non importa come viene chiamato, ha un sapore meravigliosamente ricco . È una miscela diffusa in Medio Oriente, Nord Africa e Turchia. Tradizionalmente, è un Mix usato per condire la focaccia al forno. Per questo, è sufficiente mescolare un po d'olio d'oliva prima di spalmarla sulla piadina .

Il Mix è possibile usarlo anche per marinare , ma rendendolo denso nella consistenza con dell'olio di oliva extra vergine possibilmente non filtrato., si utilizza sia su carne rossa, che su carne bianca. o delle verdure lessate.

Uso culinario

Lo Zahtar è una miscela tradizionalmente mescolata con olio d'oliva in modo di creare una forma di pasta. La nostra miscela contiene un po' di sale, in modo che abbia un sapore davvero rotondo, senza che vi preoccupate di aggiungere ulteriore salinità alla stessa ,. Servite la pasta in una ciotola come antipasto ,con della piadina fresca o croccante, da accompagnamento.

La pasta di Zahtar è adatta anche per la marinatura di pollame, verdure grigliate o formaggi grigliati.

Zatar è il mix ideale per condire piatti vegetariani, l'acidità del somacco , e l'aroma di nocciola del sesamo si sposano bene con verdure grigliate o stufate.

Lo Zahtar si sposa molto bene con il burro alle erbe per il tuo barbecue. Prima arrostire in padella lo Za'tar ,ma lasciarlo raffreddare brevemente prima di mescolarlo con il burro, poi ricompattate il burro in un contenitore oppure a forma di siluro con della carta stagnola,successivamente mettetelo nel frigorifero, il tempo sufficiente in modo che il burro diventi di nuovo duro.

Lo Zahtar arrostito si adatta molto bene anche a una salsa di quark per bastoncini di verdure. Provalo semplicemente , il nostro mix ti ispirerà sicuramente per nuove ricette.

Suggerimento extra

Per intensificare l'aroma del nostro Zahtar , si consiglia di mettere il mix in una padella non oliata e arrostirlo lentamente a media velocità, fino a quando il sesamo diventa marrone ed emana un profumo delicato.

Conservazione delle spezie

È importante inserire le spezie in contenitori puliti ermeticamente. Tutte le spezie e le miscele devono essere conservate al buio (protette dai raggi solari) in ambienti asciutti ma con temperature fresche (+15 ° C).per mantenere al meglio nei corso dei mesi, i loro aromi.

Ingredienti: Origano, Timo, Somacco, Sesamo bianco , Sale (3%)

puó contenere tracce di Senape e Sedano