Perché scegliere le nostre spezie per BBQ?

• Qualità premium: Le nostre spezie sono selezionate con rigorosi standard di qualità per offrirti solo il meglio.
• Gamma variegata: Dai rub BBQ affumicati alle miscele ispirate al Mediterraneo, abbiamo qualcosa per ogni palato.
• Ingredienti naturali: Realizzate con ingredienti di alta qualità, senza additivi o conservanti artificiali.
• Facili da usare: Le nostre spezie sono semplici da dosare e si adattano perfettamente ai tuoi alimenti da grigliare.

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Spezie e miscele per la stagione della grigliata

La grigliata è il piacere estivo per eccellenza da condividere con famiglia e amici. Che tu stia grigliando pollo, pesce, carne, verdure o formaggi, ti offriamo le migliori miscele di spezie per BBQ. Le nostre spezie per barbecue aggiungono un aroma intenso e unico ai tuoi piatti.

Non importa quale tipo di griglia utilizzi – a carbone, elettrica o a gas – con le nostre spezie il sapore è garantito. E se ti chiedi quale griglia scegliere, dipende dal tuo spazio: un giardino, un balcone in appartamento o una terrazza. Anche con una griglia elettrica, i tuoi piatti saranno eccezionali con i giusti condimenti.

Metodi di cottura alla griglia

Esistono tre metodi principali per grigliare: cottura diretta sopra la fonte di calore, cottura indiretta accanto alla fonte di calore e affumicatura.

Con la cottura diretta, il calore intenso sigilla rapidamente la superficie della carne, mantenendola succosa all'interno. È ideale per bistecche, verdure e pesce. Per un risultato ottimale, condisci la carne con le nostre spezie per barbecue prima di grigliarla e girala solo una volta.

La cottura indiretta è perfetta per piatti che richiedono più tempo, come arrosti o patate al cartoccio. Si griglia accanto alla fonte di calore con il coperchio chiuso, utilizzando il calore in modo uniforme.

L’affumicatura, invece, conferisce un aroma unico ai tuoi piatti. Puoi utilizzare un normale barbecue a carbone con accessori per affumicare per ottenere risultati professionali.

Condimenti perfetti per la griglia

Spezie, erbe e miscele sono fondamentali per dare sapore ai tuoi piatti grigliati. Con questi puoi creare marinature, salamoie o glasse. Una marinatura ben fatta include una componente acida, come succo di agrumi o aceto, combinata con oli e spezie. Questo processo rende la carne tenera e gustosa. Lascia marinare la carne dura per una notte o 24 ore, mentre il pesce richiede solo 15-30 minuti per evitare che si sfaldi.

Per la salamoia, combina spezie, erbe, sale e zucchero. Cerca di bilanciare i quattro sapori fondamentali: amaro, dolce, salato e acido. La salamoia viene strofinata sulla carne, infondendo sapori profondi. Se preferisci evitare di preparare miscele da zero, offriamo una selezione di eccellenti miscele per BBQ nel nostro shop.