Acquista anice stellato macinato – Illicium verum in polvere
Anice stellato macinato è una spezia in polvere fine ottenuta dal frutto essiccato dell'Illicium verum. È apprezzata per il suo aroma caldo e speziato con note di liquirizia. Ideale per insaporire numerose ricette, l’anice in polvere è pronto all’uso e di facile dosaggio.
Usato sia in preparazioni dolci che salate, l’anice stellato è diffuso nella cucina asiatica e in molte ricette tradizionali europee, in particolare autunnali e invernali.
Utilizzi dell’anice stellato macinato in cucina
La polvere di anice stellato si scioglie facilmente nei liquidi ed è perfetta per:
- Marinate e curry della cucina cinese e sud-est asiatica
- Carni brasate come maiale, pollo e anatra
- Verdure come porri, zucca e cavolo
- Ricette dolci: biscotti speziati, composte di frutta, marmellate
- Bevande calde: tè, infusi e vin brulé
L’anice stellato è inoltre un ingrediente chiave nel mix di cinque spezie cinesi.
Con quali spezie abbinarlo?
Per arricchire le preparazioni, puoi abbinare l’anice stellato macinato con altre spezie aromatiche come:
Per un’esperienza più intensa, prova la versione intera del nostro anice stellato intero.
Perché scegliere la versione macinata?
La forma in polvere permette un dosaggio preciso dell’aroma e una distribuzione uniforme nei piatti. È comoda da usare ed evita la rimozione del frutto intero a fine cottura.
Scopri di più su origine e botanica nella pagina dell’anice intero.
Come conservare l’anice stellato macinato
Per preservarne l’aroma nel tempo, conserva la polvere in un contenitore ermetico, al riparo dalla luce e dall’umidità. In queste condizioni mantiene a lungo le sue qualità organolettiche.
