Baccelli di Vaniglia Bourbon dal Madagascar – Qualità gourmet
I nostri baccelli di Vaniglia Bourbon (Vanilla planifolia) provenienti dal Madagascar sono apprezzati per il loro aroma naturale e intenso. Ideali per dolci, creme, gelati o infusi speziati.
Perché scegliere la Vaniglia Bourbon?
- Baccelli lunghi 15–18 cm, selezionati a mano.
- Profumo dolce e complesso, caratteristico della varietà Bourbon.
- Adatti per dolci come budini, biscotti, crème brûlée e panna cotta.
- Utilizzabili per preparare zucchero alla vaniglia o estratti naturali.
- Confezione sottovuoto trasparente per una migliore conservazione.
Origine e lavorazione
I baccelli provengono dalla pianta Vanilla planifolia, coltivata in Madagascar. Dopo la raccolta manuale, i baccelli subiscono una lavorazione artigianale: immersione in acqua calda, fermentazione e asciugatura al sole. Questo processo esalta l’aroma e riduce l’umidità, conferendo la tipica consistenza flessibile e oleosa.
Utilizzi in cucina
I baccelli si tagliano nel senso della lunghezza per estrarre i semi, perfetti per:
- Budini e torte fatte in casa
- Gelati e creme
- Infusi speziati e cocktail aromatici
- Preparazioni salate creative come verdure glassate
- Aromatizzazione di zucchero o sale
Conservazione dei baccelli
Conservare in un contenitore ermetico, in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Se si seccano, possono essere reidratati in acqua tiepida. Le bacche vuote possono essere essiccate e macinate per ottenere polvere di vaniglia.
Prezzo e disponibilità
Disponibili in confezioni da 1 baccello fino a 1 kg. Prezzo indicativo: €189,90/kg. Acquistabili direttamente nel nostro negozio online.
🌱 Acquista ora i baccelli di Vaniglia Bourbon del Madagascar
