Zucchero di canna con vaniglia

Orlandosidee
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Zucchero di canna con vaniglia - Compra Online

Zucchero di canna grezzo con Vaniglia naturale in polvere

Vendita online Zucchero di canna grezzo ,aromatizzato con Vaniglia naturale in polvere in differenti confezioni/peso.

Lo zucchero di canna grezzo con la Vaniglia naturale della Orlandosidee , ha un raffinato sapore di caramello, deliziosamente amalgamato al gusto caldo, speziato e inimitabile della vera Vaniglia naturale . È adatto a tutte le bevande calde ma soprattutto per tè , cappuccino o con del latte. È suggerito per la produzione dei prodotti da forno e nei dolci, ma anche per cocktail Ideale per panna cotta, zabaioni alla polpa di frutta, e tutti i dessert alla frutta.

Lo zucchero di canna grezzo, è il saccarosio prodotto dalla canna da zucchero - Saccarum officinarum. La stessa canna da zucchero è un' erba tropicale (Poaceae) e ha origine in Asia orientale. La canna raggiunge un'altezza di circa 3-6 metri e sviluppa un diametro di circa 2-4,5 cm. Dalla canna da zucchero si producono tre tipi di zucchero. In primo lo zucchero bianco (più di una volta raffinato), secondo, lo zucchero di colore marrone chiaro, che é un semi greggio di canna (raffinato con base di bassa melassa), e in un terzo modo, l'intero zucchero di canna non viene raffinato, e lasciato al naturale, l'intensità della melassa é molto elevata quindi con il tipico sapore caramellato il valore energetico varia dalle 275 Kcal alle 350 Kcal, contro le 395kcal del saccarosio bianco comune, dipende dai raccolti, dal terreno e dalle condizioni climatiche durante la stagione di riproduzione.

Informazioni botaniche sulla canna da zucchero

La pianta non è molto impegnativa nella coltivazione , prospera a temperature tra 25 e 30 ° C e richiede molta acqua. Ma le radici non sono adatte per restare nell'acqua stagnante , per questo molte coltivazioni sono realizzate nelle colline. Questo permette all'acqua di defluire naturalmente e la pianta non rischia di marcire .Climaticamente parlando Il freddo influenza la crescita, infatti quando la temperatura si abbassa la pianta non cresce, fino ad arrivare a arrestarsi completamente quando la temperatura esterna arriva a 15 gradi. cresce la canna da zucchero.

Oggi il maggior produttore di canna da zucchero é il Brasile, l'India seguono l'Australia e il Sudafrica. La produzione di zucchero è molto estensiva e richiede molto lavoro.

Curiosità sullo zucchero di canna , nel caso viaggiate in questi Paesi tropicali e avvertite per la strada un caratteristico profumo dolciastro, guardatevi intorno, di sicuro siete nei pressi di uno spremitore di canna da zucchero al lavoro e sicuramente potete comprare il succo dolce per pochi centesimi.

In Europa la canna da zucchero è stata coltivata in Spagna, oggi si trovano piccole piantagioni nella zona tra Malaga e Motril in Andalusia,anche in Sicilia presso la piana di Catania, ma anche Cipro e a Malta.

Lo zucchero di canna essendo ricco di acido glicolico, generalmente é un alleato per la pelle,in quanto efoliante e antisettico naturale. Oltretutto quello di canna integrale non influenza sulla formazione della carie.

La produzione

La canna da zucchero contiene circa un 10-20% di saccarosio. Dopo che la canna da zucchero è stata raccolta, viene liberata dalle foglie e tritata finemente. Il successivo processo di lavorazione é di prendere i pezzi di canna da zucchero finemente tritati, e pressali con un paio di rulli molto pesanti in modo da estrarre completamente il succo , fino a esaurimento. Questo succo dolce viene quindi filtrato, addensato, lavorato per cristallizzazione e affinazione . Lo zucchero di canna grezzo contiene ancora una parte importante di melassa.

immagazzinamento

Lo zucchero, come tutte le spezie , deve essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Vi suggeriamo confezioni in vetro con chiusura a vite sigillante . Sono contenitori ecologici facili da pulire e riutilizzabili. Se ben conservato lo zucchero come il sale ,mantiene per anni le sue caratteristiche iniziali.

Ingredienti : Zucchero grezzo di canna 100% - Vaniglia naturale in polvere

Valore

energetico (calorie) 380 Kcal per 100gr.

  • Proteine 0,12 g
  • Carboidrati 98,09 g
  • zuccheri 97,02 g
  • Sodio 28 mg
  • Calcio 83 mg
  • Ferro 0,71 mg
  • Magnesio 9 mg
  • Fosforo 4 mg
  • Potassio 133 mg
  • Sodio 28 mg
  • Zinco 0,03 mg
  • Rame 0,047 mg
  • Manganese 0,064 mg
  • Selenio 1,2 µg
  • Niacina (vitamina B3 o PP) 0,11 mg 0,6 % RDA
  • Acido Pantotenico (vitamina B5) 0,132 mg 2,2 % RDA
  • Piridossina (vitamina B6) 0,041 mg 2,1 % RDA
  • Folati 1 µg
  • Folati alimentari 1 µg
  • Folati (DFE) 1 µg 0,5 % RDA
  • Colina 2,3 mg
  • Betaina 0,1 mg