Menta - Mentha, foglie essiccate e contuse -Origine Egitto - erbe aromatiche online in confezione da 25 al Kg.
La menta ha molte specie botaniche con incroci diversi, ma in generale si può dire che sono arbusti eretti con un'altezza di circa 60 /100 cm. Questi arbusti sono generalmente poco impegnativi e prosperano su qualsiasi terreno, e in climi temperati.
La menta verde ha un aroma rinfrescante, acuto, e leggermente pepato.
Uso culinario della Menta
È una delle erbe più popolari al mondo. È usato in molti modi. La Menta è molto popolare nella produzione di cocktail e tè. È ideale per preparare piatti a base di verdure, in particolare piselli, patate, carote, zucchine, melanzane e pomodori. Qui dà alle verdure una meravigliosa nota di menta leggera.
La Menta raffina anche carne di vitello, maiale o pollo. Gli inglesi la adorano nelle salse per agnello. La miscela di spezie fresche Tabouleh ad esempio, è fatta con base di foglie di questa erba. Si adatta alle marinate per insalate e pesce.
Questa erba serve per insaporire yogurt per insalate di cetrioli, con del formaggio fresco . Ma anche le famose polpette alla greca a base di carne macinata , con aggiunta di Origano e Cannella. La Menta va bene con altre erbe delicate come il basilico, timo, maggiorana, prezzemolo, origano e spezie come sommacco, zenzero, cardamomo, fieno greco, pepe, paprika, chiodi di garofano,e il cumino. Altri usi culinari so ad esempio nei primi piatti, specialmente a base di riso e nelle paste fredde.
i mille usi di questa erba aromatica
Nella carne in modo speciale l'agnello e nei triti di carne da utilizzare per ripieni, tipicamente di uso balcanico e medio orientale. Nel pesce, in salse, gelati e ghiaccioli, per preparare liquori, sciroppi, caramelle, sola o in combinazione con gusti incrociati come con liquirizia, anice, orzo In bevande alcoliche come Mojito, Tajada, Centerbe, Ricordiamo che é l'erba aromatica del famoso liquore Branca Menta, la troviamo in decine altri liquori amari e grappe . Chi non ricorda da bambini l'immancabile latte e menta ? Un'erba aromaticha dai mille usi sia per dolci che per uso decorativo quando si utilizzano le foglie fresche.
