Grill Gewürze für eine Beize

hier finden sie einige Gewürze die sich eignen um eine eigene Grillbeize herzustellen. Prinzipiell können sie alle Gewürze dafür verwenden

Fleur de Sel Madagaskar

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Fleur de Sel Madagaskar, Natur  kaufen sie es hier im Salz Shop.
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Roh- Rohrzucker Natur

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Roh - Rohrzucker Natur
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Schwarzer Knoblauch, Allium Sativum

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Schwarzer Knoblauch

  • Spanische Spezialität
  • Geschmack nach Lakritze & Pflaumen
  • süß - aromatisch, kremig, Noten von Karamell
  • für Coq au vin, auf warmes Brot
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Knoblauch, Allium sativum, gemahlen

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Knoblauch - Allium sativum - gemahlen aus Ägypten

Die Knoblauch pflanze gehört zur Familie der Liliengewächse und hat seinen Ursprung höchstwahrscheinlich in Südwestasien.

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Cayennepfeffer | feurig-scharf | gemahlener Chili auch Teufelspfeffer genannt

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Cayennepfeffer kaufen

  •  fruchtig & feurig-scharf im Geschmack
  • für Grillsaucen zum BBQ
  • Meeresfrüchten, Eintöpfen, Suppen, Pizza
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Chili Schoten geschrotet

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Chili Schoten, geschrotet ab 50 gr. von Orlandosidee Gewürze im online Shop kaufen.
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Ingwer gemahlen, Zingiber officinale

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Ingwer gemahlen- Zingiber officinale ist ein typisches asiatisches Gewürz - gehört außerdem zu dem in Asien am meisten verbrauchten Gewürz. Hier im Gewürze Online Shop kaufen.

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Isot Chili, Urfa Biber, türkischer Chili

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Isot Biber Chili, Türkei ist ein delikat geräucherter türkischer Chili, ab 50 gr - 1 Kg hier online bestellen im Gewürze Shop.
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Koriander, gemahlen - Coriandrum sativum

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Koriander gemahlen - Coriandrum sativum

Der Koriander kommt ursprünglich aus Spanien, war jedoch auch bei den Ägyptern bekannt und sehr beliebt. Man fand ihn auch in Gräbern einiger Pharaonen bei Ausgrabungen.

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Kreuzkümmel Samen fein gemahlen

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Kreuzkümmel Samen auch Jeera genannt, fein gemahlen.


Kreuzkümmel gehört zur Familie der Doldengewächse und ist eine einjährige Pflanze. Ihren Ursprung hatte sie im ägyptischen Niltal und wird heute auch im östlichen Mittelmeerraum angebaut.
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Paprika Pulver, scharf - Capsicum annuum

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Paprika Pulver scharf, aus der Slowakei - ab 50 gr - 1 Kg Verpackungen hier kaufen im Gewürze Online Shop.

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Paprika, süß - Capsicum annuum, Pulver

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Paprika Pulver , mild-süß, Gewürzpulver für Gulasch ab 50 gr - 1 Kg Verpackungen hier kaufen im Gewürze Online Shop.

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Pimenton - geräucherter Paprika ( scharf ) aus de la vera Tal

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Spanischer Paprika - Geräuchert- Scharf

Pimenton aus de la Vera-West Spanien

Das Pimenton stammt aus de la Vera und es ist ein in Spanien geräucherter Paprika. In dieser Westlichen Region Spanien Namens Extremadura werden die Paprika vor dem zermahlen nach alter Tradition eine Woche über Eichenholz geräuchert.

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Pimenton - geräucherter Paprika (mild) aus de la vera Tal

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Pimenton aus de la Vera Mild

Pimenton aus de la Vera Tal ist ein in Spanien geräucherter Paprika und kommt aus der Westlichen Region Extremadura. Hier werden die Paprika Schoten noch nach alter Tradition, eine Woche über Eichenholz geräuchert bevor sie gemahlen werden.

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Senfkörner, Senfsaat, gelb, zum Würzen oder zur Senfherstellung

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Senfkörner (Sinapis alba ) auch Senfsaat genannt werden zum Würzen von Speisen oder zur Senfherstellung verwendet.

Die Senfpflanze gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und hat Ihren Ursprung im Mittelmeerraum. Diese einjährige Pflanze wächst bis zu 60 cm hoch und hat gelbe Blüten woraus sich Samenschoten entwickeln mit ca sechs Samen.

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Braune Senfsamen | Seraptasenf | scharf

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  • scharf im Geschmack
  • zum Einlegen, kochen & marinieren
  • Wurstwaren, Gemüse, Würzgurken
  • BBQ Saucen, Saucen, Schmorgerichte
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Sternanis, China, gemahlen

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Sternanis, gemahlen
Sternanis hat ein wundervoll herzhaftes, holziges Aroma und einen süßen Anis Duft mit Komponenten aus Süßholz und Fenchel.
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Wacholderbeeren, Juniperus communis

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Wacholderbeeren, Juniperus communis, Italien online kaufen im Gewürze Shop.

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Grill Gewürze und Gewürzmischung für die Grillsaison

Das schönste Sommervergnügen mit Familie & Freunde ist das Grillen. Sobald die Sonne herauskommt und die Gartenstühle wieder auf der Terrasse stehen wird bei uns der Grill an geschmissen. Ein kühles Blondes in der einen Hand und die Grillzange in der anderen. Egal ob sie Geflügel, Fisch, Fleisch, Gemüse oder Käse Grillen wollen, wir bieten Ihnen die passenden BBQ Gewürzmischungen an. Unsere Grill Gewürze sind hoch aromatisch und verleihen Ihrem Grillgut die richtige Würze.

Egal welchen Grill sie verwenden, ob Holzkohle, Elektro- oder Gas grill mit unseren Gewürzen schmeckt es. Sie fragen sich sicherlich, welchen Grill soll ich mir kaufen? Ja das Angebot ist riesengroß. Es kommt darauf an, ob sie über einen Garten verfügen, in einer Mietwohnung mit Balkon oder aber eine Wohnung mit Terrasse haben. Wenn sie in einer Wohnung wohnen können sie leider keinen Holzkohle Grill verwenden, aber das ist auch nicht so schlimm. Elektrogrills sind auch sehr gut und wenn sie Ihr Grillgut gut würzen schmeckt das super. Aber auch bei Holzkohle Grills und Elektrogrills haben sie die Wahl der Qual. Es gibt so viele unterschiedliche auf dem Markt.

Welche Grillmethode

Es gibt drei unterschiedliche Grillmethoden, wie sie mit Ihrem Grill essen zubereiten können. Als erstes gibt es das direkte Grillen über der Hitze, dann das indirekte Grillen an der Seite und das Smoken.

Beim Direkten Grillen über der Hitzequelle schließen sich die Poren von Steak und anderen Fleisch Sorten schnell und das Grillgut wird innen schön saftig. Nach kurzer Zeit entstehen delikate Röst Aromen und das Fleisch färbt sich angenehm dunkel. Die röstaromen bilden eine aromatische Kruste um das Grillgut. Wenn sie so grillen möchten empfehle ich Ihnen das Fleisch vorher ohne Öl, trocken zu würzen. Nehmen sie Grillgewürze oder delikate Gewürzmischungen von Orlandosidee und reiben sie Ihr Fleisch damit ein oder marinieren sie es so einige Stunden zuvor. Für ein optimales Ergebnis wenden sie das Fleisch nur einmal. Diese Methode eignet sich für jede Fleischsorte, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte.

Beim Indirekten Grillen, grillt man neben der Hitzequelle, indem man nur auf einer Seite des Grill die Hitzequelle hat. Außerdem schließt man den Deckel um die gesamte Hitze nutzen zu können. So grillt man schonend und langsam. Es eignet sich für Folien Kartoffeln oder ganze Braten.

Beim Smoken räuchert man seine Speise. Es wird in der Regel bei geringer Hitze geräuchert. Man kann dafür einen einfachen Holzkohle Grill verwenden indem man Ihn mit Smoker Zubehör aufrüstet.

Welche Würze fürs Grillen

Gewürze, Kräuter und Gewürzmischungen sind sehr wichtig fürs Grillen, sie wollen ja schließlich kein fades Steak , Gemüse oder Huhn essen. Mit Ihnen stellen sie Marinaden, Beizen oder Glasuren her. Für eine Marinade benötigen sie etwas Flüssigkeit aus Säure und Fett. Dafür bieten sich Zitrusfrüchte, Wein, Essig und Öle an. Diesem fügen sie dann noch Aroma durch Kräuter und Gewürze hinzu. Eine solche Mischung macht das Grillfleisch zart und Schmackhaft. Festes Fleisch sollte mindestens über Nacht mariniert werden, wenn möglich sogar 24 Std. Bei Fisch sollten sie nur kurz marinieren (15-30 min) da der Fisch sonst zerfallen könnte.

Zum Beizen benötigen Sie Gewürze, Kräuter, Salz und Zucker. Bei der Herstellung Ihrer Beize denken sie an alle vier Geschmacksrichtung: bitter, süß, salzig und sauer. Die Beize wird dann trocken in ihr Grillgut gerieben und durchzieht so Ihr Fleisch mit dem Aroma Ihrer persönlichen Gewürzmischung. Wie sie sehen ist es sehr sinnvoll in Gewürzmischungen Salz und Zucker zu haben. Es ist gar kein Qualitätsmangel wie manche Händler einem immer gerne weiß machen wollen. Falls sie sich noch nicht an eine eigene Mischung heranwagen wollen bieten wir sehr gute BBQ Gewürzmischungen in unserem Shop an.