Indische Gewürze

Ajowan Königskümmel ganz

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Was ist Ajowan Königskümmel?

Ajowan ist ein Gewürz mit einem Duft ähnlich dem von Thymian. Es hat verschiedene Namen, darunter indischer Königskümmel, äthiopischer Kümmel oder indischer Kümmel. Die genaue Herkunft des Gewürzes, ob aus Indien oder dem östlichen Mittelmeerraum, ist nicht ganz sicher.

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Anis Gewürz, Anissamen ganz

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Anis heißt im Lateinischen Pimpinella anisum und wird im allgemeinen Sprachgebrauch auch süßer Kümmel, Brotsamen, Taubenanis oder Anais genannt. Diese Samen werden gerne als Gewürz zum Aufbrühen als Tee verwendet. Bei uns können Sie das Anisgewürz online kaufen in unserem Gewürze Shop, entweder in ganzen Samen oder auch als gemahlene Anissamen.

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Bockshornklee, Fenugreek, indisches Gewürz

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  • Bockshornklee (Fenugreek) schmeckt würzig aromatisch, leicht bitter und duftet nach Curry.
  • Geröstet hat er einen nussigen Geschmack.
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Dillsamen, getrocknete Dillfrüchte, Anethum graveolens

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  • Dillsamen haben ein delikates Anisaroma.
  • Sie erinnern an süßen Kümmel.
  • Geeignet für Vegetarier und Veganer.
  • Würzt Gemüse wie Spinat, Kohl, Möhren, rote Beete.
  • Perfekt für Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen.
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Fenugreek, Bockshornklee gemahlen

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  • Fenugreek, Bockhornklee gemahlen ist fein herb & würzig
  • zur Herstellung von Currypulver
  • bitter-süßes Aroma
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Fenchelsamen | Fenchel-Saat aus Italien

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  • Fenchel Samen zum Backen von Brot
  • Gemüse, Gurken, Tomaten & Lammgerichte
  • Fisch, Meeresfrüchte
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Ingwer gemahlen, Zingiber officinale

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  • Ingwer schmeckt scharf & pfefferig mit Zitronen Aroma
  • für Brühen, Reisgerichte, Fisch, Geflügel,
  • Smoothies, Heißgetränke, Suppen
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Kardamom Kapseln grün

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Süß-würziges indisches Gewürz

  • Sie sind süß-würzig und haben ein scharfes Aroma
  • Duften nach Zitrone, Sandelholz, Eukalyptus, Rose und Honig
  • Zum Backen und Würzen
  • Passend für Kuchen, Gebäck, Getränke (Tee, Kaffee) und Currygerichte
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Koriander Samen, Coriandrum sativum Gewürz

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Koriander Samen

  • Koriander schmeckt leicht pfefferig & süßer Geschmack nach Orangenschale
  • Duftet blumig, moschusartig & nach Zitrone
  • für Meeresfrüchte, Hummus, Fisch, Reis, Ananas, Orange
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Kreuzkümmel Samen - Cuminum cyminum - Gewürze kaufen

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Kreuzkümmelsamen sind ein beliebtes Gewürz (Cuminum cyminum) und gehören zur Familie der Doldengewächse. Es handelt sich um die Samen dieser einjährigen, asiatischen Pflanze. Ursprünglich stammt der Kreuzkümmel aus dem ägyptischen Niltal und wird heute auch im östlichen Mittelmeerraum angebaut.

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Kurkuma Pulver fein gemahlen, Gelbwurz

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  • Kurkuma (Gelbwurz) hat ein erdiges und pfefferiges Aroma.
  • Schmeckt ebenfalls zu Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Eiern, Spinat, Linsen, Bohnen und Auberginen.
  • Geeignet für Smoothies und Goldene Milch.
  • Würzt und färbt Lebensmittel Goldgelb.
  • Alternatives Heilmittel.
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Muskatnuss ganz, Myristica fragrans

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  • Muskatnuss hat ein warmes & würziges Aroma.
  • Sie verströmt einen süßen Duft mit delikaten Noten von Kampfer & Nelke.
  • Verfeinert helle Soßen & Suppen.
  • Ein Muss in Kartoffelgerichten und Blumenkohl.
  • Verleiht Käse, Fisch und Süßkartoffeln eine besondere Note.
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Nelken Gewürz ganz, Gewürznelken- Syzygium aromaticum

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Das Nelkengewürz, die Gewürznelken (Syzygium aromaticum lat.) oder auch nur Nelken genannt, sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaumes.
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Schwarzkümmel Nigella, Indien

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Das Aroma vom Schwarzkümmel ist eher mild. Die Samen sind geruchlos, aber im gemahlen Zustand verbreiten sie einen Duft, der an Oregano erinnert. Sein Geschmack ist nussig, gleichzeitig etwas pfefferig nach Thymian und erinnert an Sesam schwarz, mit einer leichten Note nach Kreuzkümmel.

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Sternanis, Badian aus China, Illicium verum

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Sternanis nennt man auch Badian, sein lateinischer Name ist Illicium Verum und er stammt aus China.

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Kardamom schwarz ganz, Amomum subulatum

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Schwarzer Kardamom hat ein herbes, bitteres und rauchiges Aroma mit einem Hauch von Eukalyptus. Er verfeinert sowohl Fleisch als auch Gemüse,
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