Masala Mauritius dolce - Zafferano delle Indie
Masala Mauritius dolce, noto anche come "zafferano delle Indie" nell’arcipelago Mascaregno, è una miscela di spezie tramandata da generazioni e caratterizzata da una ricetta familiare locale. Questa miscela si distingue per l’equilibrio degli aromi e la delicatezza, grazie all'aggiunta di ingredienti come aneto e liquirizia.
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Il Masala Mauritius dolce è una miscela molto apprezzata e considerata tra i curry più raffinati, ideale per stufati, zuppe di verdure, carni bianche e rosse, nonché per salse a base di frutti di mare e mitili. Si adatta perfettamente anche a piatti vegani e vegetariani.
Rispetto alla variante piccante, il Masala dolce offre una nota di freschezza in più, conferita dall’aneto e dalla radice di liquirizia. È consigliato un uso parsimonioso, data la sua preziosità, specialmente in occasione di feste o ricevimenti.
Conservazione del Masala Mauritius dolce
Per preservare al meglio gli aromi, conservate il mix in contenitori di vetro ermetici, in un ambiente asciutto e lontano dalla luce solare diretta. Assicuratevi sempre di richiudere bene la confezione per proteggere il prodotto dall’umidità.
Ingredienti: Curcuma, Radice di liquirizia, Senape, Coriandolo, Zucchero, Aneto punte delle foglie, Zenzero, Sale, Fieno greco, Basilico, Cumino, Foglie di sedano, Peperoncino, Aglio in polvere.
Allergeni: Contiene senape e può contenere tracce di sedano.
