Curry Java - Ricetta dell'Isola di Ceylon

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Curry di Java é un mix di spezie naturali realizzato secondo una ricetta dell'isola di Ceylon.

Il curry di java una miscela molto buona dal sapore rinfrescante per tutti i tipi di piatti. Particolarmente indicata per rialzare il riso di piatti vegetariani.

Il Curry di Java in polvere, é un Mix di spezie in polvere in vendita della linea Curry dal Mondo. Questa miscela é realizzata secondo una ricetta dell'isola di Ceylon. Aquistare Curry Java presso il negozio online della Orlandosidee® in confezioni che spaziano dai 50 gr. al Kg.

Attraverso una bella ricette di spezie ripresa sull'Isola di Java, proponiamo un curry dal sapore rinfrescante, fruttato e esotico. Miscela che si adatta a tutti i tipi di piatti. Particolarmente buono per rialzare il riso con salse nei piatti vegetariani.

Ogni regioneo Paese nel sud Est Asiatico ha la sua miscela di curry preferita. Noi offriamo nel nostro Negozio di spezie online, l'acquisto di 12 Curry Powder ripresi da ricette dei posti menzionati,

Aroma e uso in cucina del curry di Java

Questo Curry Java ha un aroma decisamente fruttato e esotico, sicuramente derivato anche dall'uso più pronunciato del cardamomo e dello zenzero. È una miscela armoniosa che sicuramente amerai. Questo Curry non è piccante, e particolarmente indicato per chi percorre i primi passi nel Mondo dei curry. In caso di personalizzazione , potete integrarlo con del peperoncino. Potete aromatizzare piatti di carne e pesce tranquillamente. Non é un sapore che sovrasta e invade il piatto. Affina finemente verdure, zuppe, salse. Provatelo anche con il riso vegetale.

Origine e storia

Il curry in polvere, cioè il nome (curry) è stato inventato dagli inglesi durante il periodo coloniale in India. Hanno adorato i piatti di curry indiani che hanno conosciuto durante la loro permanenza. Con la definizione di curry si intendono piatti in umido con salse cremose delicatamente speziate. I cuochi indiani e quelli del sud Est asiatico, sono veri maestri delle spezie nel gestire questi sapori . Alcuni curry contengono oltre 34 diverse spezie.

Ci soffermo nella definizione del "quanto basta" per le quantità di Curry da utilizzare nelle salse. In quanto riteniamo che le intensità degli aromi siete voi a imprimerle. Partendo da piccole quantità sino a raggiungere il gusto che desiderate, semplicemente provando le salse in fase di cottura.

Come conservarlo

Al ricevimento della merce acquistata, suggeriamo di inserirla in contenitori ermetici. Confezioni con tappo sigillante in modo da mantenere nel tempo le caratteristiche di sapori e aromi. Le spezie e le miscele dovrebbero essere conservate al buio, in ambienti asciutti e freschi, lontano dalla luce solare diretta. Per chi ama salvaguardare l'ambiente in forma durevole, sicuramente la scelta del vetro é la più congeniale, in quanto permette di essere utilizzato all'infinito, ed é un materiale riciclabile e non inquinante.

Ingredienti: curcuma, coriandolo, fieno greco, pimento, cannella, cardamomo, aglio, zenzero, pepe, chiodi di garofano, senape, finocchio, cumino, sale, basilico, peperoncino, zucchero di canna. 

può contenere tracce di Sedano.

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