Tandoori Masala – Miscela di Spezie Indiana
Il Tandoori Masala è una tradizionale miscela di spezie del Nord India, realizzata con ingredienti naturali per marinature e condimenti aromatici.
Caratteristiche
- Blend aromatico: cumino, coriandolo e paprika bilanciano note calde e leggermente affumicate
- Uso versatile: marinature di pollo, pesce e verdure; condimento per riso e stufati
- Metodo tradizionale: spesso miscelato a yogurt per marinature a bassa temperatura (180 °C per ca. 1 h)
Ingredienti
Paprika,
Cumino, Sale marino,
Aglio, Peperoncino,
Zenzero,
Coriandolo,
Allergeni
Può contenere tracce di senape e sedano.
Uso in cucina
- Marinare pollo e pesce con yogurt e 2–3 cucchiaini di miscela per 24 h
- Cospargere su verdure grigliate o al forno per un aroma speziato
- Aggiungere a riso basmati e stufati per un tocco aromatico
Conservazione
Trasferire in barattoli ermetici di vetro, conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Utilizzare entro 12 mesi per mantenere l’aroma ottimale.
