Mix di spezie Tabulè – Sapori del Nord Africa
Il Mix di spezie Tabulè è una miscela leggermente piccante tipica dei Paesi del Nord Africa affacciati sul Mediterraneo. Nella ricetta originale, il tabbouleh è un piatto freddo a base di couscous, accompagnato da cetrioli, peperoni, cipolle, pomodori e arricchito con succo di limone, menta e foglie di prezzemolo.
Questa miscela è ideale per l’estate, perfetta da gustare all’aperto, in barca o durante i picnic. Aggiunge un tocco rinfrescante e speziato ai piatti vegetariani e vegani.
Il Mix Tabulè in Diverse Tradizioni
Il nostro mix è adatto sia alla versione francese del tabulè, popolare grazie al periodo coloniale in Marocco, Algeria e Tunisia, sia a quella libanese, preparata con bulgur al posto del couscous.
Il bulgur si ottiene da grano duro germinato, cotto e essiccato, mentre la semola di couscous è una pasta a grana fine. Entrambi possono essere valorizzati con questa miscela, che ne arricchisce l’aroma senza sovrastare gli ingredienti freschi.
Conservazione del Mix Tabulè
Per preservare al meglio gli aromi, trasferisci il mix in contenitori ermetici e conservalo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La menta essiccata mantiene il suo profumo per molti mesi se ben conservata.
Ingredienti
Ingredienti: menta piperita, foglie di prezzemolo, pepe, pepe di cayenna.
Allergeni: Può contenere tracce di sedano e senape.
