Curry Malabar Indiano

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Curry Malabar Indiano - acquistare miscele di spezie online.

Curry Malabar Indiano

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La parola curry fu introdotta dagli inglesi presenti in india durante il periodo coloniale, e indica una miscela di spezie che normalmente varia nella sua composizione secondo le ricette regionali o dei differenti gruppi etnici.

Questo Curry ha un sapore e profumo intenso, leggermente piccante, aroma tipico Indiano, consigliato per chi ama i sapori indiani e particolarmente i piatti vegetariani che vengono realizzati in questa stupenda Nazione, patria putativa di molte spezie. La regione di origine della ricetta utilizzata per questo Mix, é il Malabar .

Il Malabar, detto anche Costa di Malabar, è una regione situata lungo la costa sud-occidentale della penisola indiana, che costituisce la parte settentrionale dello stato del Kerala.Molto conosciuta anche per il suo pepe. Essa si estende da Mangalore a nord, fino al fiume Ponnani a sud, tra le rive del Mar Arabico e la catena dei Ghati occidentali. Il nome viene più in generale esteso alla costa che va da Goa a Kanyakumari.

L'apertura verso il mare e verso il commercio marittimo ha creato un clima favorevole alla tolleranza religiosa, per cui oltre alla maggioranza induista, esistono, con una convivenza pacifica, anche cristiani, delle diverse confessioni, musulmani, ed ebrei. Quindi il perfetto laboratorio culturale per le ricette alimentari.

La costa del Malabar e il versante occidentale del Gati è una delle regioni più umide dell'India del Sud.

Ad esempio potete usare questo mix per la preparazione di un ottimo "curry di verdure" Non vi preoccupate dalle parole, non è una ricetta difficile, trovate in tanti portali nel Web come e con cosa cucinare questo stufato di verdure. Se a quest'ultimo gli abbinate una ciotola di riso al vapore, diventa un piatto leggero e gradevole.

Tutti i Curry se desiderate mantenere a lungo e nel mesi i sapori e profumi iniziali, devono essere mantenuti in contenitori con tappo sigillante, in ambienti asciutti e all'ombra, il sole con i raggi ultravioletti diretti , tende nel corso del tempo a far scolorire i pigmenti naturali che hanno le spezie.

Ingrediente: senape, curcuma, coriandolo, destrosio, aneto, zenzero, sale, fieno greco, basilico, cumino, sedano, peperoncino, aglio.

può contenere tracce di Senape e Sedano