Deutsche Gewürze für die deutsche Küche

Anis Gewürz, süßer Kümmel, Pimpinella anisum,

  • süß aromatisch - schmeckt nach Lakritze
  • Als Tee
  • Zum Backen
  • antiseptische Wirkung - in Hustensaft & Bonbons
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Cayennepfeffer, feurig-scharfer gemahlener Chili auch Teufelspfeffer genannt

Cayennepfeffer kaufen

  •  fruchtig & feurig-scharfer Chili
  • für Grillsaucen zum BBQ
  • Meeresfrüchten, Eintöpfen, Suppen, Pizza
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Chilifäden, rote hauchfeine Chili Strings, Angels Hair

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Chilifäden

  • hauchfeine geschnittene Chilischoten
  • mild Scharfes Aroma
  • Zum Würzen und dekoratives Topping 
  • Fisch, Krustentiere, Salate, Suppen, Hamburger, Desserts.
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Dillsamen , getrocknete Dill Früchte, Anethum graveolens

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Dillsamen Gewürz kaufen

  • delikates Anis Aroma erinnert an süßen Kümmel
  • für Vegetarier und Veganer
  • würzt Gemüse wie Spinat, Kohl, Möhren, Rote Beete
  • Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Linsen.
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Fenchel Saat | Fenchel Samen | Foeniculum vulgare aus Italien

Fenchel Samen Gewürz kaufen für:

  • zum Backen für Brot wie im Irak
  • Gemüse, Gurken, Tomaten & Lammgerichte
  • Fisch, Meeresfrüchte
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Knoblauch Flocken, Allium sativum

Knoblauch Flocken- kaufen

  • zum Verfeinern von Lamm, Geflügel, Rind, Gemüse
  • passt zu kräftigen Kräutern wie Thymian & Rosmarin
  • nennt man auch Knofel, Magenwurzel, Stinkzwiebel
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Koriander Samen, Coriandrum sativum Gewürz

Koriander ganz - Das Gewürz

  • Koriander schmeckt leicht pfefferig & süßer Geschmack nach Orangenschale
  • Duftet blumig, moschusartig & nach Zitrone
  • für Meeresfrüchte, Hummus, Fisch, Reis, Ananas, Orange

 

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Kreuzkümmel Samen - Cuminum cyminum - Gewürz

Kreuzkümmel Cumin kaufen

Kreuzkümmel Samen sind ein beliebtes Gewürz - Cuminum cyminum - und gehört zur Familie der Doldengewächse. Es sind die Samen dieser einjährigen, asiatischen Pflanze. Seinen Ursprung hatte der Cumin im ägyptischen Niltal. In der heutigen Zeit baut man ihn auch, im östlichen Mittelmeerraum, an.

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Macis - Muskatblüte - Myristica Fragrans

Macis - Muskatblüte, Myristica fragrans online kaufen

  • Macis - Muskatblüte hat einen harzig - aromatischen Geschmack
  • feiner & süßer als die Muskatnuss
  • für Ei, Käse, Kartoffelgerichte
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Muskatnuss - Myristica fragrans

Muskatnuss - Myristica fragrans - das Gewürz; die Pflanze und der Anbau.

Die Muskatnuss ist der Samen des immergrünen Muskat Baums (Myristica fragrans) und die Macis ist der Mantel dieser Nuss. Beides sind Gewürze in der internationalen Küche. Orlandosidee hat für sie beide Produkte in unseren Gewürzeshop zum Kaufen, jeweils einzeln oder auch in Kombination.

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Muskatnuss und Macis - Myristica fragrans

Muskatnuss & Muskatblüte - Ceylon

Muskatnuss mit Muskatblüte sind heute in einer Vielzahl von Gerichten vorhanden. Die Muskatblüte verströmt einen größeren Duft und bringt im Vergleich zur Muskatnuss eine angenehme subtile Note.

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Nelken Gewürz ganz, Gewürznelken- Syzygium aromaticum

Nelken Gewürz, Gewürznelken - Syzygium aromaticum

Das Nelkengewürz, die Gewürznelken (Syzygium aromaticum lat.) oder auch nur Nelken genannt, sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaumes. In Indien, China und dem Orient ist es ein viel verwendetes Gewürz. Bei uns wird es eher sparsam verwendet, welches sehr schade ist, da es ein sehr aromatisches Gewürz ist. Bei uns können sie auch gemahlene Gewürznelken kaufen.

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Paprika Pulver, scharf - Capsicum annuum

Paprika Gewürz kaufen - Scharfes Paprikapulver

Unser Paprika Gewürz ist aromatisch scharf und verfeinert nicht nur Ungarns Traditionsgericht Gulasch sonder auch viele andere. Reiben sie Ihr Brathähnchen mit einer Mischung aus diesem delikaten Paprikapulver, Rosmarin und etwas Salz ein. Sie werden es lieben.

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Paprika, süß - Capsicum annuum, Pulver

Paprika Pulver, mild-süß, Gewürzpulver für Gulasch ab 50 gr. - 1 Kg Verpackungen hier kaufen im Gewürze online Shop.

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Pastinaken gemahlen - Pastinaca sativa

Pastinaken gemahlen als Pulver- Pastinaca sativa - kaufen

Die Pastinake oder der Pastinak ist eine Pflanzenart der Gattung der Pastinaken aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).

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Die deutsche Küche und Ihre Gewürze

Lecker zu Hause Essen ist wieder sehr in kommen. Dank der vielen Sterneköche, die man heute im Fernsehen sieht, wird selber kochen wieder zu einem beliebtem Hobby. Wir lernen nicht nur kochen, sondern auch das würzen mit Gewürzen. Es ist Kinderleicht und wird detailliert  in den diversen Fernsehshows erklärt. Nicht nur die Prominenz kocht bei Grill den Henssler, sondern auch der Otto Normalo in der Küchenschlacht. Haben sie sich auch schon anstecken lassen mit der neuen Kochlust? Bei uns können sie die Gewürze kaufen, die sie für die deutsche Küche benötigen.

Sterneköche wie Kolja Kleeberg, Andreas Schweiger, Christian Rach, Cornelia Poletto, und natürlich Herr Schuhbeck zeigen uns Ihr können und erklären uns wie das Kochen ganz einfach geht Schritt für Schritt.

Die deutsche Küche ist heute sehr facettenreich. Je nach Region hat sie unterschiedliche Einflüsse gehabt, nicht nur kulturelle auch klimatische. Daraus haben sich auch unterschiedliche Rezepte entwickelt. Sie gilt als Bodenständig , reichhaltig und deftig. Die deutsche Koch Revolution begann in den 70 er Jahren mit dem heute Weltbekannten Koch Eckart Witzigmann. Ein hoch talentierter Koch der Wert auf Qualität und gesundes Essen legte. Er wollte die Deutsche Küche besser und gesünder Kochen. Er hatte viele Lehrlinge die heute verstreut in Deutschland arbeiten und überall seinen Fingerabdruck auf deutsche Rezepte hinterlassen. Die deutsche Küche, welche von bäuerlich bis bürgerlich reicht wurde überarbeitet um sie gesünder und leichter zu machen.

Auch der Fernsehkoch Tim Mälzer zelebriert die Deutsche Küche mit seinem Kochbuch Heimat und bringt sie damit auch wieder in aller Munde. Sie klären uns auf über kurze Garzeiten, schonend verarbeitete Produkte sowie die Verwendung von Gewürzen.

Wenn man im Ausland unterwegs ist und man verlauten lässt das man aus Deutschland kommt, redet man unweigerlich auch vom Essen. das erste Gericht was genannt wird und international bekannt ist Sauerkraut. Danach folgen Würstchen und Schnitzel. Die deutsche Küche hab aber sehr viel mehr zu bieten. Unser Pendant zur italienischen Nudel ist die Kartoffel. Unser Grundnahrungsmittel neben Brot schlechthin. Es gibt sehr viele Köstliche Variationen Ihrer Zubereitung. Nicht nur in Salzwasser gekocht auch als Pellkartoffel mit Quark, als Kartoffelpuffer oder auch Rösti genannt, Pommes, Ofenkartoffel oder als Kartoffelklöße.

Die deutsche Küche verwendet viel Fleisch in Ihren Mahlzeiten, von Rind, Schwein, Wildschwein, Kaninchen, Lamm oder Ente. Wir sind auch berühmt für unsere Vielzahl an Würstchen. Currywurst, Rostbratwurst, Nürnberger, Knacker, oder Wiener - von mild bis würzig für jeden etwas dabei.

Gerade in der Kalten Jahreszeit werden hier auch gerne Suppen und Eintöpfe gereicht. Sie sind nicht nur wärmend und sättigend sondern auch noch einfach zuzubereiten. Gerade für Berufstätige , eine wundervolle Lösung sich und die Familie mit einer gesunden und vollwertigen selbst gekochten Mahlzeit zu versorgen. Eine gute, kräftige Brühe aus Rindfleisch und Markknochen ist schnell zubereitet und lässt sich auch auf Vorrat zubereiten und im Gefrierschrank lagern. Diese ist die gesunde Basis für eine gute Suppe welche dann nur noch mit Gemüse der Saison zubereitet wird.

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