Mélange d’herbes sauvages d’Orlandosidee
L’île grecque de Crète abrite une grande diversité d’herbes aromatiques. Les caractéristiques du sol et le climat local favorisent leur développement aromatique. Ce mélange d’herbes sauvages méditerranéennes a été soigneusement élaboré par Orlandosidee.
Ce mélange unique d’herbes séchées contient : thym, basilic, romarin, origan, menthe et marjolaine.
Le parfum du thym légèrement épicé, la fraîcheur du basilic, la note résineuse du romarin, l’amertume de l’origan, la menthe rafraîchissante, la sauge aromatique et l’intensité de la marjolaine créent une composition harmonieuse aux accents méditerranéens.
Usage culinaire
Ce mélange est idéal pour assaisonner les vinaigrettes, les marinades de viandes et poissons. Par exemple : placez des côtelettes d’agneau dans un sac avec un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail et une cuillère à café du mélange. Laissez mariner au frais toute la nuit. Sortez la viande au moins une heure avant la cuisson.
Il peut également servir à réaliser un beurre aux herbes maison. Pour cela : mélangez 150 g de beurre à température ambiante avec une cuillère à thé d’herbes sauvages écrasées dans un mortier et une gousse d’ail. Formez un rouleau à l’aide d’un film alimentaire et laissez-le reposer au frais une heure avant de le trancher.
Ce mélange convient à de nombreux plats méditerranéens. Essayez aussi nos herbes de Provence.
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Comment conserver les herbes de cuisine ?
Conservez les herbes dans des pots en verre hermétiques, propres et secs. Rangez-les à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Le mélange contient : origan sauvage, thym sauvage, romarin sauvage, sauge, basilic sauvage, menthe sauvage et marjolaine.
Ingrédients : Thym, Basilic, Romarin, Origan, Menthe et Marjolaine.
Valeurs nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle |
pour 100 g |
| Énergie |
1609 kJ / 394 kcal |
| Matières grasses |
13,2 g |
| dont acides gras saturés |
5,8 g |
| Glucides |
50,7 g |
| dont sucres |
1,6 g |
| Protéines |
10,9 g |
| Fibres alimentaires |
49,7 g |
| Sel |
0,23 g |
Note : Les valeurs nutritionnelles ont été calculées à partir de données de référence standard pour les herbes séchées utilisées. Elles sont fournies uniquement à titre informatif. Des variations sont possibles ; aucune garantie d'exactitude n'est donnée.
