Mélange d'herbes sauvages d'Orlandosidee
L'île grecque de Crète possède une grande variété d'herbes aromatiques et sauvages. L'approvisionnement du sol et les conditions climatiques favorisent le développement du goût particulier des herbes. Il s'agit d'un mélange d'herbes sauvages méditerranéennes spécialement créé par Orlandosidee.
Ce mélange unique d'herbes sauvages est composé de: thym, basilic, romarin, origan, menthe, sauge et marjolaine.
Ce mélange parfait de ces herbes sauvages réunis remplit notre nez d'un parfum magnifique et nous amène immédiatement à la région méditerranéenne.
La combinaison du thym légèrement épicé, du goût frais du basilic, de la note résineuse-amère du romarin, de l'amer-âpre de l'origan, de la menthe fraîche, de la sauge épicée et du fort arôme de la marjolaine sont inoubliables.
Usage culinaire
Essayez ce mélange d'herbes sauvages pour faire une vinaigrette ou marinez vos grillades, votre viande et votre poisson. Par exemple mettez des côtelettes d'agneau avec un peu d'huile d'olive, 1 gousse d'ail (coupée en deux) et 1 cuillère à café d'herbes sauvages dans un sac en plastique. Secouez-le bien et laisser le mariner au réfrigérateur pendant la nuit. Avant de griller, la viande doit être réchauffée à température ambiante. Sortez la donc du réfrigérateur au moins 1 heure avant son utilisation.
Un vrai plaisir et mon utilisation préférée de ce mélange est de faire mon propre beurre aux herbes avec. Faites-le comme moi et créez votre propre beurre aux herbes pour le prochain barbecue avec ce mélange d'herbes sauvages. Prenez 150 gr de beurre + 1 cuillère à thé de mélange d'herbes sauvages pour cela. Mettez d'abord ce mélange dans un mortier et écrasez-le. Mélangez-le ensuite avec le beurre à température ambiante et une gousse d'ail concassée. Puis mettez le beurre aux herbes dans un film alimentaire et enroulez-le. Laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Après ca vous pouvez le couper en belles tranches et le servir avec vos grillades.
Les herbes sont excellentes pour la préparation de tous les plats méditerranéens. Goûtez aussi nos herbes de Provence.
Comment conserver les herbes de cuisine?
Comme toutes les épices, vous devriez mettre vos herbes dans un pot en verre propre et les fermer hermétiquement avec un bouchon à vis. Il est préférable de le conserver dans un endroit frais et sec. Toutes les épices et herbes doivent être protégées de la lumière directe du soleil.
Ingrédients: thym, basilic, romarin, origan, menthe, sauge et marjolaine
Le mélange d'herbes sauvages de Crète se compose d'origan sauvage, de thym sauvage, de romarin sauvage, de sauge, de basilic sauvage, de menthe sauvage et de marjolaine.
