Pinoli sgusciati – Semi di pino selezionati
I pinoli sgusciati che offriamo nel nostro negozio online provengono dai coni del pino selvatico (famiglia delle Pinaceae), raccolti in aree montane e lavorati con cura. Questi semi hanno un gusto delicato e resinoso, molto apprezzato nella cucina tradizionale e contemporanea.
Per ulteriori informazioni visita la pagina dedicata: Pinoli – Prezzo, Qualità & Utilizzo in cucina
Caratteristiche dei Pinoli
I pinoli sono semi commestibili del pino. Dopo la raccolta, i semi vengono separati manualmente dalle pigne e poi sgusciati. Le dimensioni, il colore e il sapore possono variare a seconda dell’area di raccolta. I pinoli provenienti dall’Asia hanno una forma leggermente più allungata rispetto a quelli mediterranei e un gusto più intenso.
Utilizzo in cucina
I pinoli trovano impiego in numerose ricette. Ecco alcuni usi comuni:
- Pesto alla genovese: componente tradizionale insieme a basilico, aglio e formaggio stagionato.
- Insalate: per aggiungere una nota croccante e aromatica.
- Piatti a base di carne e verdure: particolarmente adatti per carni bianche o spinaci saltati.
- Dolci da forno: torte, biscotti, amaretti o come decorazione per dessert.
- Cucina orientale: utilizzati in riso speziato, couscous e piatti indiani.
Come preparare i pinoli
Per valorizzare il loro aroma, si consiglia di tostarli brevemente in padella a fuoco medio, senza aggiunta di grassi, finché non risultano dorati. Dopo la tostatura, trasferirli subito in un piatto per evitare che continuino a cuocere.
Conservazione
Conservare i pinoli in un contenitore ermetico, in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce. Questo aiuta a preservarne la freschezza ed evita l’irrancidimento dovuto alla presenza di oli naturali.
Abbinamenti consigliati
I pinoli si combinano bene con numerose spezie ed erbe aromatiche. Tra le più indicate:
Valori nutrizionali medi per 100g
- Energia: 670 kcal
- Grassi: 60 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 13 g
- Fibre: 1 g
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Offriamo pinoli sgusciati in diversi formati, da 25 g fino a 1 kg. Ordina ora comodamente nel nostro negozio di spezie online.
